你有多久没有好好吃顿饭了？
这里说的好，不是指菜肴有多好，也不是指吃饭时心情有多好，更不是指吃饭的环境有多好，而是就吃饭这一件事，具体来讲就是吃饭这动作、再细化便是食物被咀嚼之后吞咽下肚这一过过程。
今天中午自己动手做了一份土豆炒牛肉，另外装了一盒米饭带回家和孩子们一起吃。孩子们放假在家，而我是下班在家，闲适且放松，我们极少有这样的时候三个人在家一起吃饭。我们仨就着一盒菜，慢慢地吃着。
儿子说：“妈妈，胡萝卜粒还有些脆。”
“脆点挺好，说明营养元素都保留得比较完整。”
他又说：“妈妈，我觉得这个土豆煮的好绵了，好好吃，又有味。”
“我倒觉得今天的菜就着米饭特别好吃，可能没有那么多菜式来选，只专心吃一样，反而能品出饭菜原本的味道了。”我自顾自地说着，也没管他们是否在听、听不听得懂。
拨了少许的菜在饭团上，绵得边缘有些糊糊的黄色土豆、棱角分明有着艳丽橙红色的胡萝卜粒、还有一两点深色的牛肉粒，底色是白白的大米饭，没有多余的杂色，一目了然，这种饭菜最对我胃口。大口送进嘴里，舌尖最先触及的是有酱味的牛肉粒，接着是富含淀粉、稍微咀嚼即粉化的土豆，咀嚼的动作继续，白米饭清香在嘴里散播开来，冲出鼻息，吃饭的第一阵满足感随之而来。伴着胡萝卜的脆爽，米饭的甘甜也紧随其后，二者相互衬托，你中有我我中有你。细嚼一阵之后，口中的食物带着各自的余味融合在一起，进入喉头，缓缓溜进食管，在到胃里。经过细嚼慢咽之后的食物对于食道和胃都是一种轻柔地抚慰式的存在，大概跟春风拂面的感觉差不多。各种食物的余味慢慢地消散在喉咙里，嘴也满足、胃也满足，心也安定，这是吃饭的第二个满足感，也是吃饭的终极体验。
上一次这样吃饭还是09年深漂的时候，那时候工作压力不算大，上班后唯一的正事就是吃饭，吃饭的时候心无所想，一个人慢慢地吃，慢慢地嚼，被牙齿磨碎的饭粒就像被磨掉的的时间，所以好好吃、慢慢品。
现在的人，无时无刻不被各式各样的信息吸引，吃饭一只手持着手机不停地上下刷，另一只手机械式地把饭菜往嘴里送；三两个人吃饭的，围着桌前东家长西家短的八卦闲聊不断，边吃边聊边聊边吃；更有名曰请客吃饭者或者赴宴吃饭者，桌上摆满了各式菜肴，可席间滚动着看不见摸不着的社会规则，谨言慎行，喝茶嘬酒夹菜都得眼观六路耳听八方、生怕一个疏忽就暴露了自己原来的样子，这样时候的吃饭，已经离吃饭最本真的意义相去甚远了。
粗茶淡饭饱即休。
返璞归真真养性。
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