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小时候喜欢吃油糕，现在喜欢吃素糕。

那是北方的一种特有传统食物，一般来说，只要有个什么大型一点的活动，例如村里的谁谁谁结婚了，生娃了，娃要过满月、一周岁或是开锁了，谁家的老人走了，家里吃顿好的等等，总之，红白喜事都离不开它。

村里有活动时都会用一厘米粗左右的铁棒作为支架，上面用几块好大好大的粗麻布拼接起来盖成个大棚子，里面接上灯，摆上好些桌十人可坐的圆形大桌子，桌子上面盖着一层薄薄的一戳就破的塑料纸，小时候的我们总喜欢用两只手撑着这薄塑料纸，挨在嘴唇上用力一吸，只听"嘭——"的一声，塑料纸破了，我们笑了。我们对此总是乐此不疲，在我们入座的地方的塑料纸总是有很多很多破烂的洞，偶尔会有个大人给做个手势装作很生气的样子示意说这样是不对的，我们哪里会管他，有个约定成俗的规定，过喜事是不准生气的，不准打小孩，所以这条小孩再怎么皮，大人都会忍让三分。棚子里的地面自然是土地，搭在院子里或屋外的嘛，追逐的小孩儿跑过往往会扬起一片尘，你看吧，每当这种时候，小孩跑过的后面如果有人的话他一定在用手在鼻前扇一扇亦或是捂住抠鼻，免不了会有个多嘴的大人佯装生气地说一句"跑慢点——"小孩哪里能听得到，早就跑在十万八千里了。

当地的人都把这样的活动称为"事宴"。路上碰见熟人，看见你精心打扮了一下肯给就会说"又去吃事宴？"，你会热情地跟他说"是了哇，村里谁谁谁家怎么了"，看吧，不出一分钟就全盘和出了。

我向来是极其热衷于事宴的，寒冬腊月的日子里，只要村里有事宴，我一定会磨着二姑带我去。她也知道我喜欢，所以只要村里有这样的活动，她都场场不会落下。

乡愁里的北国系列(吃)——糕

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那天好冷好冷。村里的路上一方面由于下过的雪化了又被冻住所以结了冰，还有一方面原因是群里的人们总是习惯把用完的水往外面倒，倒的多了，不免流到了大路上。在这样的路上走起来踉踉跄跄的，不过小孩子是喜欢的，用点劲儿跑几步就可以滑好远，这样的日子里我都会一路滑过去。可是那天实在是太冷了，我一点滑的欲望都没有了，路旁堆积的雪被冷风吹起来打在脸上，生疼生疼的，厚重但似乎不怎么保暖的棉衣下的我只是想着赶快走完这几里路就可以吃到热腾腾的糕了，那是我对事宴的最大牵挂，它也是对我的最好慰藉。

终于到了地点，掀开厚重的门帘一股热气迎面而来，与外面寒冷的天立马隔开，你如果放帘子放的完了，坐在门口的人就会一脸嫌弃地给你招手"快快快，快放下——"。此刻也最有趣了，戴眼镜的大人们一进来就什么都看不见了，过了一会镜片上全是雾，只有最中间的一小块能够看的见的样子最可爱了。寒暄几句我们就入座了。

糕有时会当成前菜上，有时会当成中菜上，但只要一上来，人人必会光顾它，给自己的碗里夹上那么一块。

糕有两种，一种是油糕，一种是素糕。其实说白了，把素糕炸一炸就变成了油糕。素糕的颜色有些暗淡，油糕被炸过，显得金黄发亮。用筷子夹住路过糖碗里蘸点绵白糖放在嘴里轻轻一咬，那种感觉真是美滋滋的。没有绵白糖用白砂糖或者红糖也行，只是口感没有那么好了，再不济没有糖也行，因为糕的本身就足以让你得到满足。

每到了上糕的时候我总是坐立不安的。上前就几次三番地噘着嘴问二姑"怎么还没有上啊"，她总是说"快了快了"。上菜的阿姨端着盘子从远处而来时，我锐利的眼睛一下子就看到了它，筷子尖含在嘴里仿佛已经吃到了似得。阿姨把盘子放在桌上会来一句"吃好，喝好，不够后面还有啊……"微笑还未消失，她就已经退场了。

要知道，寒冬腊月，走了好几里路，这时能够吃到一块糕是件多么幸福的事。用筷子从一整块大糕上夹下一块，糕有些过于黏不好分开，所以得用两只手，夹下来后，里面的糖汁便留了出来，宛如一条黑色的绸带落在了金黄金黄的麦田上，咬一口，一种农民手握粮食踩在土地上的自豪与幸福油然而生，之前的一切付出都没有被辜负。

乡愁里的北国系列(吃)——糕

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吃素糕便是又一种的感觉。

儿时家里要招待客人，必会悉心准备糕。我早早地就来到厨房。北方农村有很多家是有两个灶台，一个室内一个室外。室外的会在灶台上面搭个小棚，夏天的时候就在这里做饭。我站在灶台巴巴地看着做糕，没炸前是素糕，很烫手的，做糕的人随手撕一块往里面摁了些红糖给我，我满心欢喜的接上不料被烫的左手倒右手，右手倒左手，对对对，有一种冬天在室外吃烤地瓜的感觉。一旁做糕的人就会在一旁哈哈大笑起来，我也讪讪地笑了，为了吃嘛！

素糕没有油糕那么脆，性子很温和，小孩向来是更喜欢油糕的，一口咬下去会发出滋滋的声响，加上糖，简直是人间美味，每每吃完后嘴的一圈都是油！油糕像个精力充沛的年轻人，而素糕则像个和蔼的老人，把他的故事娓娓向你道来，不慌张不急促。

逐渐长大，不再是那个在棚子里奔跑追赶的小孩，不再是为了少有几步路翻墙头的小孩，不再是为了一顿糕走好几里路的小孩时，我发现我对油糕的热情渐渐消了下去，反而对素糕更感兴趣，比油糕少了些味道，但饶有嚼头。