如果食欲恢复正常，实际上肥胖是不会产生的，身体会告诉我，它需要什么，渴了就喝，饿了就吃，饱了就会停止，缺少什么就会对什么食物产生兴趣，只要随心所欲就好。
遗憾的是，我并没有做到。
在减肥的过程中，饮食这块我看了很多资料，也尝试了一些方法。
最重要的
不是为了减肥调整饮食结构，减完肥就不管了，而是要改变自己的饮食习惯，之后的饮食习惯都遵循所选择的，如果只是为了短期减肥而调整饮食结构，之后失败反弹是必然的。
什么样的生活，什么样的饮食，就有什么样的身体状态。
要去寻找适合自己的一个饮食规律，可以接受的，愿意这样一直生活下去。
不断调整，找到适合自己的，没有什么东西是必须需要放弃的，比如碳酸饮料，对我来说就很容易放弃，但是对其他人可能不太容易放弃，那也没关系，可以限制数量，或者寻找替代品（比如盐汽水）。
不要急于求成，寻找长期有效的，自己喜欢的。
以下仅仅是我的个人经验，并不一定适合别人，如果同意，可以继续往下看。
健康饮食的结构
开始减肥，首先接触的是低碳水饮食的概念，中国人的主食是大米，以及大米的制品，这些都是碳水化合物，包括蔬菜、水果等，碳水化合物是一种分解非常迅速的食物，就像稻草，很快就烧光了，不会持久。
除此之外还有蛋白质和脂肪，蛋白质和脂肪就像树枝，可以持续燃烧比较久，是一种比较高校的燃料，当然这个比喻并不是十分恰当。
一般认为健康的饮食结构，蛋白质、脂肪和碳水化合物要均衡，具体的比例我没有研究过。作为肉食动物，只有一个体会，一餐不吃肉，就没力气，这个就是对蛋白质最明显的感受了，要吃肉吃肉吃肉，才有力气。因为不吃肉，有些电影里的少林寺和尚就被美国拳击运动员给干掉了。
蛋白质有动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白的消化率高一点，含有很多人类无法的氨基酸。健身后的吃的蛋白粉，也是乳清蛋白比大豆蛋白好很多。如果是吃素的，就要注意补充一些缺少的营养了。
脂肪有饱和脂肪和不饱和脂肪，饱和脂肪比如肥肉之类的，不饱和脂肪像坚果，鱼类等，传统的观点认为不饱和脂肪会利于健康，刚开始我非常相信这点，坚决不吃肥肉，鸡皮等富含脂肪的食物，但是又没有摄入足够的脂肪，结果在体检报告单上显示甘油三酯偏低，后来就注意了摄入一些坚果和牛油果之类的不饱和脂肪。
饱和脂肪和不饱和脂肪的区别我并没有太多的体会，我的观点是只要是健康的脂肪，都可以摄入，但是要注意量，红烧肉可以吃，但不能吃一整碗。
如果平时饮食比较清淡，可以适当吃点坚果（不包括花生），每天吃40g左右就差不多了，也可以吃牛油果，配酸奶很棒，但是太麻烦了。
后来发现“原始人饮食”的概念中对于动物饱和脂肪是大加赞赏的，从身体的感受来说也是接受的，牛腩、夹心肉、猪蹄、鸡皮，都是很好的脂肪来源，好吃又健康，就慢慢开始尝试动物脂肪。
在减肥过程中，我的饮食结构主要就是大量蔬菜+足够的肉+少量的米饭／大米制品，吃米饭是因为不吃觉得不习惯，基本是小半碗的样子，大量的蔬菜的体积带来饱腹感，足够的肉使饱腹感持续的比较久。
没有去进行精确数据的计算，一般每天吃300g左右的肉，加上鸡蛋和酸奶，差不多也足够一天的蛋白质（约85g）摄入量了。
至于微量元素，如果是上述正常的饮食，一般不会缺少。
什么不能吃
零食是一种高能量食物，单位体积含有的热量太高，完全没有饱腹感，就会让人摄入太多的热量，不是说不可以吃，但是在减肥阶段，会让整个努力的系统崩溃，减肥阶段需要关注的就是平衡饱腹感和热量摄入，而零食会让一切努力化为乌有。
零食有太多的添加剂，味道非常强烈，戒掉零食之后，对食物的感受会更敏感，能够更好的去感受食物的味道，这个在减肥的初期很重要。
大部分精加工的食物，都存在单位热量太高，缺乏饱腹感，以及血糖转化速度太快的问题，尽量摄入原始的食物，比如水果>果汁。
血糖转化速度太快就是燃烧的太快，造成的另外一个副作用是糖尿病，之前看过一些网络上的数据，在以米饭为主食的国家，糖尿病的比例比较高，这个数据的可靠性和关联性值得怀疑，但还是有一些理论基础的。
关于血糖生成指数，大米、大米制品和薯类，基本是团灭，具体可以看百度百科
至于饮料和啤酒，在减肥成功前想都别想了。
少量红酒没关系（一天50ml内）
可以点外卖吃么？
如果点外卖是主要的生存手段，那么唯一的选择是健身餐。
其他大部分外卖都是盐油糖超标，最关键的是不符合健康的饮食结构，肉类不够，蔬菜也不够，大量的米饭。
健身餐的口感一般不太好，经常吃完全受不了，我吃过一段时间，一段美妙的“啃草”的回忆。
点过几次沙拉，有蔬菜有肉，偶尔吃几次还可以，肉太少，不顶饿，口味寡淡。
另外一个选择，在家厨平台上找到一位做健康饮食的家厨，如果运气好的话。
自己做是最好了，亲手做的食物，吃起来会有一种特别的满足感，原因不明。
早餐吃什么
早餐是非常重要的，千万不能买两个包子对付了，也要遵循饮食结构。
我的选择是一个土鸡蛋，一杯自制酸奶，一个水果，一些粗粮（玉米、番薯等），一些坚果。虽然量上不是很多，因为早饭吃的比较晚，中饭吃的比较早，也差不多了。
有时候会选择燕麦（不要那种速食的），加上牛奶，和一些粉末（黑芝麻什么的看喜欢），冲一杯糊糊，再加个鸡蛋和水果和一些坚果。
偶尔早上也会吃正餐，量减少一点就可以了，但总觉得有些不太习惯。
不太煮粥，主要是没有蔬菜，如果蔬菜放多了，就变菜泡饭了，那就不叫粥了。
菜泡饭我经常做，可以做早餐，也可以做正餐，放大量的蔬菜，放足够的肉，简单一锅端。
做饭好麻烦啊？
正餐怎么吃，便当怎么做？
这个就随意了，只要保证饮食结构合理就可以了。
可以自己做好多菜，只要开心，并且有时间。
我比较懒，分享下四大懒人菜系：
1:菜饭（目前最喜欢做这个）
菜饭是老家传统的做法，先炒后煮，肉类和蔬菜在油锅里翻炒之后，放入米（加一些糯米），翻炒至入味，然后放入电饭锅煮，一般会放一些酱油（着色），我不喜欢就不放了。
菜饭的特点是，肉的味道和蔬菜的味道，会在煮饭的过程中深入米粒，非常的香。
我做的菜饭略有不同，由于蔬菜太多，米饭太少，在水量的多少上很关键，放太多，就成了菜泡饭了。
适合的肉：略带一些肥的，比如牛腩，猪肉夹心肉，香肠等。
适合的蔬菜：土豆、芋艿、萝卜、山药、蘑菇、花菜、卷心菜、紫甘蓝等
不太适合的蔬菜：一些绿叶蔬菜
2:菜泡饭
菜泡饭是我之前最喜欢的，我一般煮那种比较稠的菜泡饭，切一锅蔬菜和肉，放点米，让它煮去吧。绿叶蔬菜晚一些再放，快好的时候注意搅拌，别粘锅底了，也可以用那种深的不粘锅煮，那样就不会粘锅底了，安利一个：
3:炒年糕
没有什么特别的，年糕的选择很关键，选哪种不容易糊软的宁波年糕。
4:蛋炒饭
和普通的蛋炒饭区别就是饭少，蔬菜多，肉多，所以应该叫饭炒蔬菜。
都是一锅端的做法，具体的做法，下载“下厨房”APP，搜索“我不是阮大师”，就可以看到了（未全部上传，会更新），努力研究更多懒人菜谱中，有建议的@我啊，谢谢...
冷冻室的妙用：
做一些肉类，分成小份，放冷冻室，那天不想做饭了，带一份，点一份沙拉或者别的食物，再加上这份肉，也可以凑合一天。
一次煮的米饭太多吃不完，可以分成小份，用食品袋装好，放冷冻室，吃的时候拿出来微波炉转一下，和刚做好的一样的口感（一个日本人写的旅行漫画上看到的）
水是生命的源泉
感觉喝水在减肥中很重要（我猜的）。
起床后先喝一杯。
一天2L左右的摄入。
小口多次喝，一次不要超过500ml（据说会对肾脏造成负担，大概单位时间太多无法被人体吸收，反而浪费了）。
可以考虑花茶，给平淡的减肥期，增加一些香气和味道，花茶的香气很舒服。
分享一个比较喜欢的搭配：玫瑰＋冻干柠檬片＋薄荷叶（薄荷味加上柠檬的微酸加上玫瑰的的点缀），挺舒服的。
买一个很喜欢的杯子，将喝水当成一件享受来做。
如果没有养成习惯，考虑用APP来提醒。
我曾经买过一个1.7L的保温杯，每天的任务就是喝完它，这样比较直观。
关于水果和健康的零食
水果做为被允许的“零食”之一，一度吃的比较多，但是水果糖分比较高，也不能多吃。
一天两个左右就可以了（按照苹果的体积）
在吃水果上我有时候还是比较纵容，没蔬菜吃的时候有时候就多吃点水果替代了，把热量考虑到总热量里就好。
另外一个我允许的零食：95%－100%纯度以上的黑巧克力。
最后是坚果：坚果的热量很高，吃之前，上电子秤（我一般不超过40g，忘了哪里看的数据）
坚果买那种无添加的，不要买什么百草味和松鼠，推荐考拉上的一款：
KIRKLAND SIGNATURE 科克兰 无调味综合坚果 1.13千克
如果不习惯无调味的，可以选择下面这款：
KIRKLAND SIGNATURE 科克兰 盐焗特选综合坚果 1.13千克/罐
其它零食就不推荐了，尤其在减肥过程中，更不要用零食来做为减肥目标的奖励，这个只会削弱自制力。
其它
亲自去买菜，随便转，看到一个食材，感觉一下它是不是想吃的，根据自己的感觉做决定，买下，做饭，哎呀，果然是我想吃的。
浏览菜谱，根据口水量尝试一个菜。
写累了，不写了，出去走走
下一篇分享一下关于如何锻炼的粗浅经验...
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