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米其林美食和上善若水任方圆有什么关系?

米其林美食和上善若水任方圆有什么关系?

作者: A伙伴活动 | 来源:发表于2017-01-31 16:49 被阅读259次
    美食

    写东西久了,会时不时有读者邀请写一些以某某为题的文章。在我这种直男癌晚期患者看来:“切,你叫我写我就写,那本大爷不是很没面子?”想不到最近又有一个豆瓣的朋友,不识趣,让我以“上善若水任方圆”写一篇,我马上怒从心头起,恶向胆边生,正要大骂。对方发来一张图,我便从了。谁让对方是美女呢。

    百度了一下,这是2013年湖北高考的作文题目(见底部附录)。这句话的出处是唐代的顾况的一首闺怨诗《宜城放琴客歌》中的一段:

    上善若水任方圆,忆昨好之今弃捐。
    服药不如独自眠,从他更嫁一少年。

    这大概说的一佳人被旧相好抛弃给一70多岁,抱一块都没温暖的老头,原本还想喝毒药自杀。后想到上善若水能屈能伸,就先从了,然后等老头死了再改嫁少年。

    由于我常看《道德经》,所以我知道“上善若水”,出于《道德经》,任方圆,是作者加上去的。李小龙也曾经在一个采访中,谈到水的哲学,跟上善若水任方圆的意思倒是挺像:

    一个好的武术家就像水一样。为什么?因为水是无形的。因此,你抓不住它,也无法用拳头击伤它,所以像水一样柔软灵活吧。清空你的思想。无形无式,如水一般。将水倒入杯中,它变成杯的形状。将水倒入瓶中,它变成瓶的形状。将水倒入茶壶中,它变成茶壶的形状。水可静静流淌,亦可猛烈冲击。像水一样吧,我的朋友!

    李小龙说的水的哲学,应该是这段高考题目的意思。而实际上,《道德经》中的上善若水,不仅仅是这样的意思。我引一下原文:

    上善若水。水善利万物而不争,处众人之所恶,故几于道。居善地,心善渊,与善仁,言善信,政善治,事善能,动善时。夫唯不争,故无尤。

    原文的意思,重点在于水利万物而不争,这是上善。这里边,需要注意一点,这里的善,跟我们常识中的“善”不是一个意思。有很多人,甚至老师,把这里翻译成:至高的善行跟水一样。可以从后边的“言善信,政善治”可以推出来,这里的“善”更多的意思是精于,擅长。

    为了更好说明不争的意思,我再引一段道德经的原文:

    持而盈之,不如其己。揣而群之,不可长保。金玉盈室,莫能守也。富贵而骄,自遗其咎。功遂身退,天之道也。

    这一段,简单点说就是,没有长久的圆满,金玉满堂的宝库,不能长守。所以老子提倡的是,功成身退,天之道。这一点,从历代中,被兔死狗烹的功臣可以看得出来,如韩信。

    看完这一段,再看上边的“水利万物而不争”,还有“夫唯不争,故无尤”。历史上的孙武、范蠡、孙膑、张良都是建功利业(水利万物)功成身退(不争)的人,而得善终。

    这种不争,还有另一个意思,即卑下。《道德经》中,有另一段来进一步说明:

    江海之所以能为百谷王者,以其善下之,故能为百谷王。
    是以圣人欲上民。必以言下之;欲先民,必以身后之。是以圣人处上而民不重,处前而民不害。是以天下乐推而不厌。以其不争,故天下莫能与之争。

    简单点说,“上善若水”原文意思,更多的是指:能力牛逼,态度谦卑。

    我们再来说,“上善若水任方圆”,这句话的意思,主要表示的,更像李小龙说的那样,能方能圆。当然,方圆二字,也有特殊的含义。比如没有规矩,不成方圆。为方便理解,我觉得这里可以简单理解为能屈能伸就可以了。

    从以上的解释,看官们应该也看得出来,如果按较真的角度,在出处就已经有问题了“上善若水任方圆”,上善若水,提倡的,是外圆(卑下,不争)内方(政善治)。而不是任方圆。任方圆更多的是指水的特性,也极富哲学含义。但与原文要表示的思想,相差比较大。外圆内方是一种选择,任方圆,是指有无数的可能性。

    把一堆食材扔给你,想做什么做什么,叫任方圆。把一堆食材做成米其林名菜,那叫外圆内方。所以说,外圆内方,是在任方圆的基础上,艺术的组合。为更高的境界。

    另外补充两句,题目中的“方圆虽异器,功用信具呈”,讲的应该是人虽不同,但如果知人善任,定能人尽其才。在把原义一一解出来以后,你就会发现,这作文题,出得是相当拗口。“任方圆”,指可以任何形状,忽略“上善若水”原文中的意思,仅使用水的物性,还勉强说得过去。“方圆虽异器,功用信具呈”指不同形状,都有发挥的地方。说的,其实是两件事,不是一件事。

    另外,本题对高中生来说,确实难了些。

    最后,抛开试题本身,我再来整理一下,重要的事情再说一次:

    1、上善若水的核心价值观是水利万物而不争,不仅不争,而且还要谦卑。
    2、上善若水任方圆,跟《道德经》原义已不同,指的是水能屈能伸。

    这两条,都是很鲜美的鸡汤,来,大家一块干了。

    附录:

    1、宜城放琴客歌
    佳人玉立生此方,家住邯郸不是倡。
    头髻鬈鬌手爪长,善抚琴瑟有文章。
    新妍笼裙云母光,朱弦绿水喧洞房。
    忽闻斗酒初决绝,日暮浮云古离别。
    巴猿啾啾峡泉咽,泪落罗衣颜色暍。
    不知谁家更张设,丝履墙偏钗股折。
    南山阑干千丈雪,七十非人不暖热。
    人情厌薄古共然,相公心在持事坚。
    上善若水任方圆,忆昨好之今弃捐。
    服药不如独自眠,从他更嫁一少年。

    2、高考原题
    你注意到了吗?装鲜牛奶的容器一般是方盒子,装矿泉水的容器一般是圆瓶子,装酒的圆瓶子又一般放在方盒子里,方圆之间,各得其妙,古诗云:方圆虽异器,功用信具呈。人生也是如此,所谓:上善若水任方圆。以方圆为话题,根据此材料,题目自拟写作文。

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