美文网首页食记游记
豆浆做汤羹|那幸福的味道只有做了的人才知道

豆浆做汤羹|那幸福的味道只有做了的人才知道

作者: 味他菜谱 | 来源:发表于2016-04-27 18:09 被阅读191次

豆浆你一定喝过

甚至风靡一时的豆浆『甜咸之争』你也领略过

但是,你知道吗?

豆浆,还有一个神奇之处便是

很适合做很多乳白色的汤

比如:鱼汤、肉汤、火锅汤

加了豆浆可以使汤汁更乳白

味道更鲜美,且清爽而不油腻

还等什么!下班回家熬汤啦!


田园乌鸡豆浆汤


图片来自“味他APP”

--用料--

黄豆75克水1100ml乌鸡半只玉米半根

胡萝卜半根小棠菜2颗  香菇3朵  姜两片

--做法--

1.黄豆净浸泡2小时,放入豆浆机,再加水至水位线1100ml,把打好的豆浆放凉备用。

图片来自“味他APP”

2.除了豆浆外各种材料准备好,洗干净。

图片来自“味他APP”

3.将洗干净的材料切块。

图片来自“味他APP”

4.锅里倒入放至常温的豆浆,趁水未烧开倒入乌鸡,全程保持中小火慢慢将鸡肉煮熟,(因为温度太高将鸡肉放下去,鸡肉的蛋白质马上会凝固,这样的肉质就不嫩滑)。

图片来自“味他APP”

5.鸡肉煮十五分钟后,加入玉米红萝卜。

图片来自“味他APP”

6.加盖小火煮10分钟后再加香菇和小棠菜,煮热放盐调味即可。

图片来自“味他APP”

7.用粗粮豆浆煮过的鸡肉肉质特别滑,汤品甘甜,这一品汤能尝到蔬菜,中小火让豆浆慢慢渗入鸡肉中令肉质嫩,蔬菜吸收了豆浆煮过的鸡肉味,特别甜。

图片来自“味他APP”

8.无渣豆浆做出来特别香滑。

图片来自“味他APP”

相关文章

  • 豆浆做汤羹|那幸福的味道只有做了的人才知道

    豆浆你一定喝过 甚至风靡一时的豆浆『甜咸之争』你也领略过 但是,你知道吗? 豆浆,还有一个神奇之处便是 很适合做很...

  • 婚姻这道汤,只有品尝过的人才知道它的味道

    01 陈国梁当过三年兵,退伍之后被安排了一份工作,他开始了朝九晚五的生活 。 对于十几年前的农村人来说,能有一份安...

  • 为亲情,让出一米阳光

    临近中午,婆婆打来电话:“我做了胡辣汤,还有水煎包,你们中午来这边吃饭吧”。 婆婆做的胡辣汤味道极好,还有那软糯适...

  • 洗手做汤羹

    今天是春节假期的最后一天。今天上午先去了跑步。跑了六圈走了三圈后,一身大汗。回到家,冲凉换衣服,然后洗干净手。亲爱...

  • 洗手做汤羹

    文/时光 因为母亲生病,许久不下厨房的我也过上了挽袖下厨房,洗手做汤羹的生活。 昨天给儿子做珍珠丸子,早上起来先泡...

  • 汤羹汤

    端上桌的那菜,似汤却像羹,是羹却是汤!这话听着,是不是很烧脑。其实,真想界定的话,应该就是汤,只不过商家摆了个噱头...

  • 给自己做碗病号面

    每次身体不舒服,其实都想吃我妈做的饭,曾经偶尔,她也能煮出特别可口的汤羹,令我留恋至今,只是,这些美妙的味道,都是...

  • 肉饼汤20221221

    自从昨天尝试着做了一次肉饼汤,之后就停不下来了。 因为做的肉饼汤味道着实不错,也知道了为什么外面的肉饼汤比较好喝的...

  • 洗手做汤羹的日子

    幸福日志2021-11-03 周三多云 这两天公婆回淮北,我又隔离在家,算是过了几天自由的全职妈妈的日子,打扫卫生...

  • 豆浆的味道

    有一个习惯就是,几乎每次早餐都要喝豆浆的。 最近因为加班,第二天可以晚到公司,就选择到公司之后再吃早餐。公司楼下的...

网友评论

    本文标题:豆浆做汤羹|那幸福的味道只有做了的人才知道

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/dzvcrttx.html