我家野菜饭炊香之一篇

我家野菜饭炊香之一篇

前几日到家，爸妈就说空闲去老家看看花海吧，可美了。

每每暑假回家，我都不曾畅游他们口中所说的“可美之地”。一是因为三伏天太热，二是觉得花海宽阔，所到之处并无可遮蔽之所。

小侄女走在大路上

恰逢阴天，凉风乍起，老爸说：走，趁着天气适宜，去花海看看。

于是，我爸背着水壶，拿着小面包，载着我妈妈和我，驱车前往。

老家名为石湾店，名字的来历，爷爷曾当笑话讲过，可惜我年龄太小，现在都忆不起。只记得，小陶婶婶家门前有一个宽和深皆百米的湾；我曾跟随徐氏一族的长辈们在白雪皑皑的湾堤上上过坟摔过跤。

一路飞驰。

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爸爸将车停在花海的月季园处，一下车我便四处游逛：花海里人极少，只有三三两两的“护花使者”在除草。

我顺着小径往远处走去，一丛丛的野花疯长着；一株高高仰着头的向日葵在天地间显得特别孤独；一串串的紫色薰衣草在风中摇曳；一群群的八瓣白花绽开着，听朋友说它叫格桑花，又叫幸福花！再往里走，花海不见了，取而代之的是菜地，粗大圆滚滚的茄子悬挂着；嫩绿的菜椒密密麻麻的隐藏在绿叶里；一排排整齐的大葱站的笔直；更有一丛丛分不清是花生还是地瓜的叶子铺满两畦地。

大片大片的花 薰衣草 格桑花 孤独的向日葵 圆滚滚的茄子 菜椒 山东大葱太出名

好一派田园风光！

我在花丛里找寻着爸妈的身影。

此刻，爸妈或蹲或弯腰，埋头在花丛中挖着野菜呢！

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爸妈挖了两种野菜，一种是人性菜，一种是蚂蚱菜。

似有似无的毛

听着名字，我百度搜了搜，所谓的“人性菜”，就是苋菜。相比起这正式的名姓，我倒真喜爱它的方土名。植物多了些人间况味，愈加通人性。听我妈说，早些年，闹饥荒。家家户户没有足够的粮食吃，田间地头上便不声不响地长出了人性菜，它不像苦菜那么苦涩，又不似蚂蚱草那般咸涩，唯有清香。它不与逢春雨而生的荠菜争宠，嘉木芳草自多情。

吹着风，看着花，闻着空气中的野菜气，听着耳边不时响起的乡音，一切恍如隔世。

妈妈把人性菜倒进盆子里，满盆的绿溢了出来。我妈说：刚好发了面，中午做水煎包吧。

洗菜，切肉丁，老妈在厨房里忙活起来。

不大一会儿，浓郁的香气从锅里飞出来，从盖子顶上钻出来。像春天的燕子在逼仄的弄堂里上下翻飞。油声滋滋，像给空气撒了一层金；水煎包白亮亮的，拉长了人的鼻子。

刚出锅

老妈做的水煎包，真是一绝：包子个头不大，肚子却鼓鼓的。包子底部个个金黄酥脆，而其余面却又白软绵绵的。咬一口，油水顺着口角垂涎。儿时，我就练就了吃水煎包的绝技：两手捏起水煎包的两头尖角，顺着鼓起的肚子中间，一口咬下去。管它什么油水统统都顺延到了舌尖处。

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细碎的人性菜裹夹着猪肉丁，鲜嫩甘香。顶尖带花的韭菜苔也被我妈切成了丁粒调在其中，嚼在嘴里，味道不分伯仲却坚实异常。细品之下，嫩绿的韭菜苔粒散发着阵阵辣甜味，这股子辣甜味又被深绿的人性菜中和，混杂着虾皮的鲜，芝麻油的香。汁水香气全爆在口腔里，荡漾在舌尖上。

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吃水煎包自然少不了蒜。蒜瓣带皮啃最美味。右手水煎包，薄薄的皮，酥脆的底，一口咬下去，满嘴大自然的香气。接着左手送一颗蒜瓣，牙齿撕开蒜皮，轻轻一口，辣辣的口感混合着水煎包的香，不腻，真鲜！作家张爱玲也喜欢吃人性菜，她的笔下，清炒人性菜色彩斑斓，胜过山珍海味。她平时吃不吃大蒜，我无从了解，不过她坦言：“人性菜不配蒜，简直不值一吃！”

这话说的极对！

天下味道相辅相成，个中滋味，需细品。人生，又何尝不是呢？

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