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《饮食滋味》第12章——调肝的智慧

《饮食滋味》第12章——调肝的智慧

作者: 雅琴快跑 | 来源:发表于2023-08-28 20:04 被阅读0次

    心悸、爱做梦、睡眠不好、莫名其妙发火、胆小怎么办?看完这一章你或许在家就能找到一些些调肝、补气血的方法。

    一、知道什么时候该“补”“泻”“损”“益”

    (1)什么是“补”“泻”“损”“益”

    补泻是一种常用的方法,还有一种方法叫损益。这两种方法细分起来完全不一样,所以古人用字是很精确的。

    补是有漏洞了,需要堵上;泻是积攒的东西太多了,需要捅个窟窿,让它漏出来;益是锦上添花,就是首先保证不存在漏洞,然后再往里面加东西,才能达到益;损,道家有句话叫“为学日益,为道日损”,损就是量的减少。

    (2)“损”和“泻”有什么区别

    泻是从底下往下走,比如小便、大便,是有很明确的有形的物质、无形的能量走掉。

    损是你坐那儿喘气或者是冒热气,这都是一种损耗。比如,我们一般会说,“把我们的精气神儿都损耗掉了”。所以损还有点儿损害正气的意思。

    而泻,是在泻邪气、泻身体和精神上多余的东西,是好事儿。

    二、肝气虚、肝气实的人会得什么病

    (1)肝气实的人,经常两胁痛,小肚子痛

    关于肝病的症状,《辅行诀》里是这样描述的:“肝虚则恐,实则怒。”

    恐是什么感觉?恐是心脏的反应,就是心里有紧抽、紧缩的感觉,就像是被牛皮绳勒住了。

    很多女性会痛经,痛经小肚子就会抽,这是肝里面的毛病,是实证。

    为什么会这样?因为她们在来月经前受了寒,寒气进入人体之后就变成了实邪,就会形成肝实病。

    (2)肝气虚的人,眼睛没神、爱担惊受怕

    肝气虚的人,一种是会患雀盲症(夜盲症的俗称),就是一到晚上就看不到东西了,就跟那些鸟雀似的;

    还有一种是眼大无神,这样的人的目光是无法聚焦的(不同于近视眼)。

    肝气虚的人还有一种表现就是,耳朵里总能听到一些动静,总担心有人要抓捕自己。这是一种恐,一种忧。

    (3)肝气实、肝气虚的人如何调——“以辛补之,以酸泻之”

    就是用辛散的药物去补它、助长它、宣散它。但如果宣散得太过了,就要用酸性的东西来收敛一下。

    比如肝气实就需要配个泻肝汤;如果肝气虚、血虚,就要用补肝汤了。就像有的人吃的是酸辣汤,而有的人吃的是辣酸汤,只有分辨清楚了,才能做出正确的选择。

    三、自己在家如何调肝

    (1)为自己开调肝的经方

    (2)小泻肝汤:专治爱发火,脾气特别暴躁的人。

    主要是用清浆(什么叫浆?水米相浆,放置发酵,微微发酸了就叫浆,偏酸)三升来煮这三味药(君药:枳实,臣药:芍药(将离,佐药:生姜)。

    这个方子对于那种火气很大、青筋暴起、两眼发赤等肝火上升的症状,都能起到缓解的作用。

    补药的方子,一般都有四味药(君、臣、佐、使);如果是泻药就只有三味(君、臣、佐)。

    为什么没有使?因为如果是泻药,我们就不用担心补肝补过劲儿而导致克脾胃的问题了。

    君药:枳实,专门收敛人肝气散得过劲儿的情况

    臣药:芍药(将离)

    佐药:生姜——防君臣之药酸寒太过

    (3)当归:补益肝血的效果特别好

    当归辛温,有良好的补益肝血的作用。如果有女性肝血虚的话,用这个药特别好。

    中国人用当归治疗妇科病,历史是很悠久的。而西方人经过研究,认为里面的当归是起作用的药,于是就从当归里面提取出一种物质,做成了一种叫当归丸的药。结果很多人吃了之后,出现毛孔粗大、口鼻出血的症状,然后还抱怨中药的副作用太大了。其实他们不知道,我们中国人治疗这种妇科病,讲的是team work,是君臣佐使组合的结果,而不单单靠一味当归。

    (4)四逆散:专治肝火旺,小泻肝汤不管用的情况

    当我们的情绪出现很大波动的时候,我们的手脚就会冰凉,气血都会跑到心、胸、头上去,所以四逆散的作用是让我们的气血再回去。

    它和小泻肝汤不一样的地方就是,里面加了一味柴胡(四逆散有四味药,柴胡、芍药、枳实、甘草)。

    (5)大泻肝汤:比小泻肝汤多了两味泻药。

    中医里有个原则叫“虚则补其母,实则泻其子”。

    大泻肝汤是用于治疗头疼,眼睛发红,胁下痛,然后连着小肚子疼的症状的。

    大泻肝汤里面的主要成分跟小泻肝汤差不多,有枳实、芍药、生姜,但是里面还加入了一些泻药——大黄和黄芩。

    现在的人普遍肝火比较旺,木生火,因此还需要加一些苦寒的药,比如黄连、黄芩、栀子、连翘,把火泻掉。

    (6)补肝汤:专治人内心惊恐、疑心重、爱做噩梦等肝气虚的情况

    恐就是心里面发抽、发紧。肝气虚的人,“如人将捕之”——总觉得有人要来抓他。

    有句俗语叫:“不做亏心事,不怕鬼叫门。”但是如果有人没做亏心事,整天还是很惶恐,就是因为他们的肝气虚了。

    疑心太重的人,其实是有生理问题的。疑是一种非常阴暗、负面的想法。

    爱做噩梦、气上冲心是什么病?

    爱做噩梦、气上冲心都是肝气虚的表现。

    如果你容易出汗,一站起来就头晕、眼前发黑,这是血压低,是虚证,用补肝汤正适合。

    (7)小补肝汤:补肝、补气血的好方子

    小补肝汤的第一味药(君药)是桂皮,又称肉桂。《辅行诀》里面用的是桂支

    它的臣药是干姜。如果你家里没有干姜也可以用点儿生姜,但是干姜比生姜更热,所以效果会更好。

    这个方子的佐药应该用酸味儿的药。伊尹用的是五味子,五味子本身有五种味道,但是最主要的味道还是酸味儿。五味子具有降转氨酶的作用。

    什么是用药的根本?

    一定要先辨病人的寒、热、虚、实,然后再去调药的味道,这样才能达到预期的补泻效果。

    最后一味药——使药,就是大枣。

    女人到了三十五岁,就开始出现“阳明脉衰,面始焦,发始堕”的现象。怎么办?这时候就要喝姜枣茶。一个辛,一个甘,这样才可以起到一种平衡的作用。

    有些人饿的时候就好像胃里面有一个大窟窿似的,这种人除了要补脾胃之气,还得加点儿补心气的药。

    8)大补肝汤:专治人惊恐不安、心悸的情况

    大补肝汤对那种肝气虚到一定程度而恐惧不安的人有一定疗效,尤其在晚上,患者的这种恐惧不安表现得特别明显。

    大补肝汤也是以小补肝汤为基础,又加入了一些重镇安神、降逆、止呕的药物。

    如果碰到那种肝病特别严重的患者,还要加一些猪肝、羊肝进去。

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