板栗烧鸡，秋季餐桌上一道少不了的美食。
食材:妈妈喂养的农家老母鸡，板栗，辣椒，大蒜籽，姜片，啤酒。
步骤:切除板栗屁屁，放入沸水中煮2分钟左右，然后把板栗捞出沥水。这时的板栗是最容易剥的，说2秒一个，真是好不夸张。
切除板栗屁屁
2秒一个，颗颗饱满
处理干净的鸡肉冷水下锅焯水，热锅加油少许，放姜片、鸡肉，大火翻炒至鸡肉金黄微焦。加盐、啤酒、剁辣椒焖2分钟，再加适量的水转至高压锅，上气压16分钟左右（妈妈说这鸡喂养了几年得压这么久）。放入板栗，高压锅上气关火。
锅里倒少许油，把辣椒大蒜籽煸炒一下，倒入压好的板栗和鸡肉，最后，加些许味精、耗油调味提鲜。这样，一盆满是妈妈味道的板栗烧鸡就出锅啦。
香喷喷的板栗烧鸡
最后战果
哈哈，直到女儿拿着最后一点汤汁又拌了一小碗饭，直到我们都摸了摸圆滚滚的肚皮，这道板栗烧鸡算是宣告成功啦！
屏幕前的朋友，心动的话，不如也动手试试，很简单的，很美味的哦，哈哈～
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下载地址：板栗烧鸡的做法-家常菜[www.rejoiceblog.com].pdf
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本文标题：板栗烧鸡
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