周日靓汤——木瓜煲鲩鱼尾

今天去钓鱼，钓了一条草鱼（又叫鲩鱼），决定明天煲个靓汤，滋润一下，也推荐给大家。

材料：皖鱼尾1块、眉豆50克、木瓜1个、姜片各人喜好放或者不放。

做法：热锅凉油先把鱼尾煎透后，加入开水再烧开（记得一定要加开水，这是鱼汤煮得奶白色的关键）。然后把所有材料放进砂锅，大火烧开后文火煲2小时，之后加入适量盐调味即可。

木瓜具有健脾消食、解毒消肿、滋润养颜的作用，可以补充营养，提高身体免疫能力。眉豆中含有丰富的营养成分，具有健脾化湿，提供人体免疫力的作用。鱼肉含有丰富的蛋白质，极易被人体吸收。三者合而为汤，味道鲜美，营养丰富，尤其适合老人及小孩饮用。