一、生意中的势
今天聊聊生意中的势，中国人特别讲究势，在孙子兵法里面就有“善战者，求之于势”的话，做生意也是一样，影响生意能否成功的因素有很多，每个微小的因素都会对生意的势造成影响。
以熟食生意为例，从大的方面看，影响势的因素有口味、店址、营销、创新。如果从小的方面看，那就更多了，小到一个很小的拌菜配方、辣椒油的制作、选用酱油和醋的品牌等，都会对势造成影响。
同时，各个势之间还能相互影响，比如你的熟食产品口味有优势，你的凉拌配方有优势，就可以足够支撑你在菜市场设置单人分销点，就会对你的营销方式造成影响。
如何能让自己处于优势地位，无非就是把每一个小的细节都考虑到，把没一个小方面都研究细致。在熟食口味方面，卤肉配方、卤肉制作工艺、生货的挑选和处理、熏制的方法，哪怕是一个凉拌口的配方，都是势中需要考虑的因素。在营销方面，你是否能够坚持持续地做社区营销、你是否坚持每天微信加人宣传，都会逐步对你生意的势产生影响。
说到这，就是想告诉大家，现在网络中“开业活动三天收预存款十万”，“开店一个月就通过卖股份收回开店成本”的那种胡话，都是相当不靠谱的。如果你想把生意做好、做长久，你就需要在势上多付出，你的每一个举动，都会对销售结果产生影响。
很多人做生意，都想一口吃个胖子，这么想是不对的。生意是三年入行、五年成师、十年成精，需要你不断去积累自己的优势，才能让自己处于不败的优势地位。
二、我家发展现状
1、2019年下半年，发展了三家分店，分别在内蒙、辽宁丹东和天津。如果不是因为生货价格飞涨，应该还能多发展几家，目前生货价格因素对我家的影响，正逐步减轻。
2、更新了麻辣拌鸡架和素菜的配方，这个配方是我从一个有几百家连锁店老板处，花钱买来的，与我家之前的配方相比，这个配方更偏麻辣和甜，我家之前的配方更偏鲜。
说来也巧，我出去考察，进了一家连锁快餐店，看到这个店有麻辣鸡架和藕片等产品，就点了一份。虽然这个店的卤味很一般，但是拌鸡架的麻辣汁特别好，后来就克服困难，买到手了。
有了这个麻辣汁，再加上我家之前的凉拌配方，就可以形成一个凉拌的产品系列，对于我家后续的分点销售和宣传，都特别有帮助。总之，我是很满意的。
3、这周末进行炸卤制作工艺的研究，目前手里的制作方式有四种，打算每种都试验一次，看看什么方式与我家的卤味产品能够相匹配。
4、继续研究卤味卷饼中的酱汁制作，我家卤味卷饼中的酱汁味道应该算是比较好吃，但还不是特别满意，总觉得还应该更惊艳才对。之前，已经反复试验很多次了，最近又找了几个大师傅，汇总大家的意见，打算再试验两次，最终就定型了。
5、正在协助各地合作商，进行分销点的设立。
6、正在开展熟食礼盒宣传和营销的准备工作。
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