从小学起，我们就开始学习各种各样的古诗词，从最简单的“床前明月光”到略复杂的“匪我愆期,子无良媒”，无休无止的语文考试似乎让我们忘记了发寻诗中的“小确幸”。在赏析诗歌时，我们往往只盯着其中的美妙意象，其实，不少诗词中还出现了对食物的描写。美食入诗，不仅诱人，而且显得更加有诗意。
烧鸡
在诗人中，最会吃的就是宋朝的苏轼了。东坡肉就是最有力的证据之一，而这道烧鸡也表现了苏东坡对美食和当地百姓的喜爱与挂念。
选自（宋）苏轼《纵笔三首》
明日东家知祀灶，只鸡斗酒定膰吾。
主料：整鸡、众香料
做法：
1、整只鸡宰杀洗净后进行造型，鸡翅往后上方反向别于颈部之后，另翅于放血之刀口处塞入，再在嘴中扯出，别在颈后。敲断腿根，和胸骨，把双腿借力别入腹部，腿肘部别住，造型即成，似天鹅戏水。
2、清水煮沸后撒盐，将配料投入后再加入老汤（不可在老汤中加入冷水），汤沸后投进整鸡，大火烧至沸腾，三十分钟后文火慢煮。四小时后，于锅中取出，沥干。
3、干锅烧热，撒进白糖，用篦子把鸡架在锅中，盖上锅盖，熏五分钟，烧鸡就做好了！
水饼
水饼即“水引饼”，是徐闻历史悠久的传统小吃，又叫凉拌蒸饼，也是一种大众化的小吃。
选自（宋）舒岳祥《夏日山居好十首其一》
夏日山居好，茅檐水饼香。
主料：大米、虾仁等
做法：
1、将大米磨成浆状，再倒入特制的圆盆中蒸。
2、待蒸熟后，切成小块，即可吃用。
3、甜味吃法：放白糖或红糖;
4、咸味吃法：加香油、酱油和炸过的花生粉、虾仁等，爱吃辣的朋友可拌辣椒酱。
葡萄酒
很多人肯定会感到疑惑：“中国古代哪有葡萄酒啊？”其实是有的，司马迁在《史记》中就对葡萄酒进行了详实记载，确实是葡萄酿制的酒。
选自（唐）王翰《凉州词》
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
主料：葡萄、白糖
做法（最简易）：
1、葡萄洗净（不能太净），阴干（可用风扇吹干，但绝不可暴晒）。
2、葡萄放入容器中（尽量不用铁容器），葡萄戴着手套捏碎（别太碎），一层葡萄一层白糖，葡萄与糖比例是三比一，容器不能有油，要洁净且干燥，然后放在太阳下晒个小时左右，可以杀灭杂菌，也有利于发酵。
3、隔两天摇一摇，然后隔一个周摇一摇，使其发酵更均匀，坛子不要太严实，要透一点气，一个月左右基本成酒。如果想更进一步，就要继续沉淀（陈酿），如果发酵的过程闻到了醋酸味，那发酵就失败了。
鲈鱼羹
诗中并没有直接描写这道菜，而是引用了张翰“莼鲈之思”的典故，典雅生动，鲈鱼羹也是一道带有古气的美味。
选自（宋）辛弃疾《水龙吟·登建康赏心亭》
休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？
主料：鲈鱼、鸡肉、火腿、冬笋
做法：
1、杀好的鲈鱼洗净后去骨，将鱼肉切成丁。
2、鸡胸肉洗净，煮熟待用。
3、将熟火腿切碎待用。
4、冬笋切丁，氽熟。
5、起锅放猪油，烧至五成热，放葱煸香，将葱捞出，鱼丁倒入煸炒，放鸡汤，加入笋丁、加盐调味。
6、带汤沸腾后，水淀粉勾芡，淋香油，即可出锅。
7、撒鸡肉和火腿末，就可以开动了。
蒸螃蟹
果然从古至今，螃蟹一直是人们餐桌上的美味啊。宋朝人亦和当今的我们一样，也爱螃蟹配黄酒。
出自（宋） 黄庭坚《戏咏江南土风》
饭香猎户分熊白，酒熟渔家擘蟹黄。
主料：螃蟹、黄酒、姜
2、姜末置于碗中，加熬熟的酱油、糖、黄酒、麻油调和和。另取一碗，倒醋待用。
3、螃蟹上笼，蒸十五到二十分钟，至蟹壳鲜红，蟹肉成熟，取出螃蟹。
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