喝酒饮茶已经成为现代人不可或缺的一种生活方式，也有一套约定俗成的礼仪。虽然只是一个简单的动作，确实对礼、对情含蓄的表达和寄托。
茶道文化中有“酒满敬客，茶满欺客”之说，为人敬茶要倒七分满，留下三分是人情。这看是平常的规矩背后其实蕴含简单而深刻的智慧。
那为什么茶只能倒七分满呢？
1、酒是凉的茶是热的，茶水倒七分满才不会烫着客人或洒到桌子及衣物上，以免引起不必要的尴尬。
2、品茶需要一杯杯一遍遍品，一壶茶要平均倒好很多次，所以不可能一杯倒得太多，以免后面的人茶水不够。
3、品茶时如果倒的太满，不便品茶闻香，也不便观赏杯中汤色。
4、茶水倒得七分满留得三分人情在，就如“君子之交淡如水”，只有一杯浅茶，在轻抿慢啜中方能悠悠地品出一番情谊来。
5、茶杯倒七分满，茶水的面距离杯口有一定空间，茶水的香韵就不容易失散，在品饮时，就能闻到浓郁的茶香。
6、如果茶倒太满，让人喝下一大杯，有点为难，失去了慢品的乐趣。
关于茶道七分满还有个典故：
相传宋朝有一位很有名望的官员，为人随和，热情好客，经常有慕名而来的客人找他聊天。凡来客他必会热情招待，奉上一杯茶后与之聊天。住他官邸附近有一位秀才经常到他官邸聊天喝茶。一天，这位秀才与往常一样来到这位官员的官邸，当时这位官员正在处理一件紧急要务，秀才的喋喋不休扰乱了他的思路。可客人来访，出于礼貌他还是停下手中的公务，命人冲泡一杯清茶奉上并与其倾谈。谈了一阵后，这位官员觉得秀才并无大事相商而纯属聊天时，便隐晦的告知秀才今日有紧急公务要处理，没有时间奉陪，敬请秀才理解。本来这位秀才应立即告退离开，但这位秀才并没有。而是继续在此聊天饮茶。于是，心急火燎的官员心生一计，在与秀才聊天时颠三倒四，斟茶倒水时故意倒的满满的并使茶水溢出，意即我己心急如焚无心再与你聊天。起初，秀才并不在意，后来秀才见这位官员接二连三的如此才恍然大悟，知道主人己下了逐客令，于是赶紧离开。后来这件事逐渐在民间流传开来，并随着口口相传逐渐演变成为“茶倒七分满,留下三分是人情!”这一茶俗，而随同“茶满欺人、酒满敬人”成为民间的一大习俗而广为流传。
曾有人说：
半人半我半自在，半醒半醉半神仙。
半亲半爱半苦乐，半俗半禅半随缘。
人生一半在于我，另外一半听自然。
做人不要做绝，说话不要说尽。
如同烹饪，如果味寡，还可以加盐;
但是味道咸了，却没有办法变淡。
接受平凡，接受遗憾，
接受人生之中的不完满。
太满则亏，太盈则泄。
不太满的人生，或许才是真的圆满。
七分，也是对生活的一种分寸上的把握。行事把握分寸，说话留有余地，待人宽容之心，处世淡泊从容。茶倒七分满似乎也在提醒人们，为人做事一定要虚心谨慎，不骄不躁，不可锋芒毕露，要谦和含蓄，正所谓满招损，谦受益。
为人处世也是如此，当留余地。人生如白驹过隙、草露风灯，就像这片片茶叶，我们应该活得实在、活得真切、活得淳朴、活得坦然。其实，人生如茶味一样清淡略带苦涩实为最佳。
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