喜欢这个面食，其实跟懒一毛钱关系也没有，而是很享受第一次吃到它时那种无与伦比的美妙感受。
那是一个周末的上午，我和单位的两个同事以及其中一个同事的爱人相约到磨溪去登山，忘了是几月份了，只记得是一个艳阳天，我们边登山边欣赏着沿途的风光，看着山涧中清澈见底的小溪、形态各异、鳞次栉比的岩石和一路上如影相随的小蜜蜂，呼吸着山谷里夹杂着树木清香的空气，徜徉在温暖的大自然怀抱中……直至肚子开始咕咕叫时，才意犹未尽地往回走了。
下了山，那个同事和其爱人的盛情邀请我们到他们家吃便饭，那一带也没什么餐厅，而且他们家就在磨溪附近的部队家属院（她爱人是军人），我们就应邀去了。
到了他们家，只见同事袖子一挽，进了厨房，不到一会儿功夫就端上热气腾腾的面条，人手一份，一看就让人食欲大开：鲜红色的西红柿、翠绿色的大蒜、黄嫩嫩的鸡蛋衬着根根分明的鸡蛋面，酸中带着一点甜，咸鲜爽口，走了一上午，我们已然是又饿又渴，也顾不上客套，三下五除二、呼哧呼哧地连面带汤吃了个精光。
可以很负责地讲，那是我有生以来第一次吃面条吃得那么香，那么酣畅淋漓，让我一下子就爱上了它。
以后的日子里，我时不时地就会想起这既简单又美味的西红柿鸡蛋面，吃着它，就想起了那个同事和那个阳光明媚的周末。
今天我又重温了一遍，做法如下：
1、备好食材（一人份）
鸡蛋1个、大蒜1根切段、西红柿2个切成块状，鸡蛋面若干（圆芯的），白糖2小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺
2、起油锅，鸡蛋打散搅拌均匀，入锅中煎成小块，取出
3、用锅内底油将大蒜放入炒香，加入切好的西红柿，加入白糖翻炒出西红柿汁，加入盐翻炒1分钟，加入开水
4、水再次烧开后，下面条，煮至面条可以用筷子剪断即可，加入鸡精，出锅。
网友评论