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为嘴那些事儿——（十七）
这一期的美食，草稿状态在简书里趴了近四个月。忙吗？也不算，只是做离开南阳的准备，以及到兰后的安排，一晃几个月过去，直至今日，才有余的心思写完它。
首先来一道即养颜又补气血的“糯米藕”。
糯米提前一天浸泡，新鲜莲藕选择藕节完整且体型较胖的；藕段从节口处四公分切开，冲洗干净，把泡好的糯米灌进去，用牙签固定好放入锅中；水加适量，放入适量大枣、枸杞、红糖；大火烧开后转小火慢炖两小时。
出锅切片装盘，淋上蜂蜜！营养美味的糯米藕即成！
为嘴那些事儿——（十七）
为嘴那些事儿——（十七）
为嘴那些事儿——（十七）
第二道美味“三色小饼干”。
这道美食其实是为了孩子们能更健康的吃小食。外边售卖的口感虽然很好，但其添加剂、色素让人后怕。而自己用老家的柴鸡蛋，加上天然原料而成的色泽，口感虽蓬松度略差，但却是名副其实的健康食品！
首先，把青汁粉和面粉兑拌均匀待用；把红曲米粉和面粉兑拌均匀待用；鸡蛋分三份打发待用；黄油提前软化，或用食用油也可；泡打粉准备适量备用；细砂糖适量；烤箱上下火两百度预热。
具体比例和细节可参考一些美食软件，根据口感调配。
细节中要注意的是鸡蛋打发后和面粉搅拌时，一定不能随意搅拌，用橡皮铲上下或左右翻动，尽量保留鸡蛋打发后的气泡，这样饼干才能更松软！
为嘴那些事儿——（十七）
鸡汤米线。
在南阳，有家“丁老二米线店”很是出名！我的闺蜜老杨，就是它的忠实粉丝，每次打电话一提起这丁老二米线，我都能感觉到她在电话那头吸溜哈喇子的声音！
时光变迁，有些美食会成为独一无二的味道。也许并不真的因为它多么好吃，而是那味道里包含了太多回忆……
鸡架清洗干净，放入姜和八角适量，大火煮开后，打去水面的一层泡沫，转小火炖三个小时左右；大葱切碎，油烧热，呛一些糊葱花（略黄即可，不是真的炸糊）备用；蒜苗切碎待用；海带、豆腐皮切丝待用；绿豆芽焯水待用；花生炸熟碾碎待用；虾米、芝麻酱（不喜欢可以不放）、辣椒油、香油、食盐、鸡粉、醋适量待用。
鸡汤炖好后，捞出鸡架，下入米线稍煮后捞出装碗，然后把待用的所有配料根据个人口味调配进碗里（不在汤里调味，满足多种口感需求，汤的鲜度也会更好）。一碗香喷喷的米线就成啦！
其实，做饭这件事，并不复杂。只要用心，只要喜欢，只要不把它当做只是一件卖力的事，只要从中发现乐趣，那么，做什么都是美味！
—— 十九
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