小时候的味道

          小时候我们家孩子多，妈妈又很会做饭，所以我们都长的壮壮的，现在记忆最深的就是妈妈做的好吃的。

    平时，吃的最多的是玉米面大饼子。妈妈总是把玉米面发的恰到好处，放上面起子（就是小苏打），在放上点糖精（那时买不起白糖），然后做一锅萝卜汤，或是白菜汤，在再锅的四周贴上一锅大饼子。这时候很是一个技术活，面不能太稀，也不能太干，干了不好吃，稀了贴不住。妈妈总是能把面活好，把它们贴在锅的四周，还不掉到汤里面。小的时候，我是妈妈御用的烧火丫头，呵呵！所以每次妈妈做饭我都在边上看到。剩下的就得看我的了，火不能太大，火候很重要，要保证大饼子熟，而不能糊，嘎嘎刚刚好，金黄的大饼子一出锅，香味扑鼻。我们四个就像小老虎一样，吃的津津有味。

小时候的味道

      大饼子，不能总吃啊！妈妈还会隔一阶段煮上一大锅，大碴粥。里面放上菜豆。大碴粥很是费时间，一般都是煮个小半天，一大锅的水，加上半盆米，一点点熬着。等好了，一开锅，味道香极了。你看原本金黄的玉米碴子，此时已经有些发黑了，菜豆也十分的饱涨，一个个大了很多，也有的直接破了。盛上一大碗，就点咸菜。我一顿能吃很多呢！

小时候的味道

          还记得那时有一种饭，叫作捞饭。一份饭，俩种吃法。大多数都是二米饭——大米小米的结合体。现在想来，应该是小米不适合闷饭，可是劳动力不能吃稀饭啊？那样不抗饿的。就把大米小米放到一起，用超出正常水的水量去煮，煮的时候还要用笊篱搅动着，查看饭粒熟了就把它们捞出来，放到盆子里。每一次煮过米的水妈妈都不舍得扔掉，就里面剩一些米，再把他们煮成粥，同时再把刚才捞的米饭在锅里蒸一下子。开锅后，就是干是干饭，稀是稀饭了！

小时候的味道

      还有一种特殊的美味——小米饭团。那时候我的身体弱！（听说没吃过奶水，是靠米汤，饼干糊糊喂大的。）动不动就腿疼，现在想来是缺钙，生长痛吧！一疼起来，我就站也不是，坐也不是，每一次都会哭的稀里哗啦的。妈妈的办法就是，告诉我别哭了，她给我做好吃的。哪有好吃的啊？妈妈就把剩下的小米饭拌上点白糖，用白色的布包着，用力将它们捏成一团。就是妈妈说的好吃的了。那可是病号餐呢！他们三，一般都是没有机会吃的。

小时候的味道

      再有，在我记忆深处有一种美味，好像一共没吃过几回，可是让我念念不忘。记得那是候穷，孩子又多，一到春天就有些青黄不接的。好在爸爸妈妈会有小块塑料扣一下西葫芦，那绿绿的小苗总是不负众望一下子就长得很大，开花了！可是结果还需要一段时间，果太小，妈妈又不舍得吃。也不知道，谁的主意，只知道妈妈会带着我们掰一些西葫芦杆来吃。那个杆是圆柱形的，上面有一层小刺，我们就扒掉外面的皮，漏出里面白白的杆心，沾点酱吃着，没有什么特殊味道，就是水灵。特殊的是，妈妈会挑几个看上去可能是谎花的西葫芦花，打酱。那黄颜色的花瓣用油一炒，在放点酱就做好了！油亮亮的颜色，带着花的香气。比鸡蛋酱不知要好吃多少倍。可是这美味没吃几次，可能是妈妈舍不得那些花吧！毕竟它们接了大大的西葫芦，可以全家人吃上一顿呢！

小时候的味道

        写在后面，所有配图都是我从网上找来的，小时候也没有照相设备，没能留下我记忆中的美好。金银饭和最后的酱只是有些相似吧了！