尊师粽

尊师重道，自古以来是中国优秀的传统文化。古时有“天地君亲师”这一说法，老师与“天、地、君、亲”地位一样并能同时供人供奉朝拜，体现了老师这一角色的崇高。今日下午，我推荐一篇文章，文题叫“尊师粽”——题记

吃粽子是一种习俗，更是一种文化。在人生道路上交替了60多个春秋的我，品尝过的粽子可谓五花八门：不仅有本乡本土的火腿大栗粽，有嘉兴的五芳斋粽，海南的芭蕉叶粽，台湾的八宝粽……然而，吃尽东南西北的品牌粽，最难忘的还是磐安山区的“尊师粽”。

上世纪70年代初。为了生计，我来到磐安(当时属东阳县)深泽乡殿口村任民办教师，学校设在破旧的祠堂里，全校就一个班30多名学生，我是里里外外一把手。那时，农村的经济条件十分艰苦，玉米羹、芥菜饭还填不饱肚子，粽子简直就是一种奢侈品。然而，无论怎样穷，一年一次的端午粽大多是要裹的。

山里的农民会算计，平时勒紧裤带，也要藏些糯谷下来。待到四月底，山民们就从坛坛罐罐里倒出这些珍藏了大半年的“宝贝”，趁着天晴晒一晒太阳，然后拿到加工场碾成米，有的为了节约点钱，就用最原始的石臼捣米。

　　大多农家裹的粽子不多，每个人能分上几个粽是有规定的，小孩的粽子个头要小得多，往往是长三角形的。为了能多裹几个粽子，百姓们常常在馅里做文章。那时，粽馅的原料大多不太讲究，只要能塞进，可以吃就行，诸如豆腐干、芋头、番薯、南瓜等，是最常见的。当然，也有极少数的人家，是用咸肉制馅的；即便是比较拮据的农家，也要象征性地裹几只肉粽。这样煮起的粽子肉香飘逸，在邻里面前也不失面子。

　　说来也奇怪，每当端午那天，学生早上来上学时，手里都提着一对粽子。走进教室后，把粽子很恭敬地放在讲桌上，这在当地称为“尊师粽”。在那穷山沟里，半吃皇粮的民办教师可算得上“大人物”了，是百姓心目中最受尊重的人。自然送来的粽子个头最大，里面的馅也是最好的，而且外观上也是最漂亮的。由于山区的不少学生要背着个小弟(妹)来上学，这天父母让小弟妹也拿一双粽子送给老师，算是“拜师粽”。

　　这样一来，讲桌上的粽子就有百来个，高高地叠成了一座“粽子山”。我尽管爱吃粽子，也无法在一两天内“解决”，当时没冰箱，天一热，粽子容易变质。如果把粽子送回去，这是当地百姓最忌讳的，以为我瞧不起某某。

　　怎么办？当时村里有个家长，给我出了个主意：把粽子一个个切开，挖掉馅(大多是咸肉)，把去馅的粽子扔进一个小缸里，再放上足量的红曲酿米酒，那些挖出的馅放锅里炒一炒，又成了一盘菜。

　　过了十天半月，我就邀请家长来校，品尝粽子酒。一时间，整个校园充满了酒香和笑声。

　　38年过去了，人们的生活发生了翻天覆地的变化。然而，当年山沟沟里“尊师粽”的芳香，一直萦绕在我的心间。(讲述人韦春森)

编辑:王雅楠 作者： 来源：东阳日报