霜降,气肃而凝,露结为霜矣。《周语》曰:“驷见而陨霜。”《二十四节气解》云:"气肃而霜降,阴始凝也。"《国语·周语中》:“火见而清风戒寒。” (韦昭注:“谓霜降之后,清风先至,所以戒人为寒备也。”)霜寒露重,大家注意添衣保暖啊~
霜降物候
初候,豺祭兽(《月令》作豺乃祭兽戮禽)。祭兽,以兽而祭天,报本也,方铺而祭。秋,金之义。
次候,草木黄落。色黄而摇落也。
末候,蛰虫咸俯(《淮南子》作俛)。咸,皆也。俯,蛰伏也,垂头也。此时寒气肃凛,虫皆垂头而不食矣。
霜降之日,豺乃祭兽。又五日,草木黄落。又五日,蛰虫咸俯。豺不祭兽,爪牙不良。草木不黄落,是为愆阳。蛰虫不咸附,民多流亡。
霜降风俗
· 迎霜
在山东烟台等地,霜降之日人们要去西郊迎霜
· 习战射
霜乃杀伐之象,古人为顺应秋日之严峻肃杀,一般会在这个月操练战阵,进行围猎。《春秋感精符》载:“季秋霜始降,鹰隼击,王者顺天行诛,以成肃杀之威。”自汉代以来,季秋之月讲习武事,操演比试射技,以进行赏罚,已沿袭成为惯例。《齐民要术》还将其列为农家九月中的事宜:“缮五兵,习战射,以备寒冻穷厄之寇”。
· 打芋煲、送芋鬼
霜降是秋天最后一个节气,各地有祛凶、扫墓等习俗,以祈求风调雨顺,生活幸福安康。在广东高明,霜降前有“送芋鬼”的习俗。霜降时节人们会用瓦片堆砌成河内塔,在塔里面放入干柴点燃,火烧得越旺越好,直至瓦片烧红,再将河内塔推倒,用烧红的瓦片热垠芋头,这在当地称为“打芋煲”,最后把瓦片丢到村外,这就是“送芋鬼”,人们以这样的方式辟凶迎祥。
· 扫墓
《清通礼》载:“岁寒食及霜降节,拜扫扩荃,届期素服诣墓,具酒撰及菱剪草木之器;周服封树,剪除荆草,故称扫墓。”霜降扫墓之风现已渐逝。然十月初一正逢霜降时节,寒衣节在民间仍较为盛行。
· 赏红叶
有诗云:“霜叶红于二月花”。霜降时节,枫树、黄栌树等树木经秋霜后开始漫山遍野地变成红黄色,漫山红叶,如火似锦,非常壮观,适宜外出登山、欣赏美景。
· 赏菊
霜降在重阳节后,正是菊花盛开之际,各地盛行菊花会。古时北京文人多在天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处举行菊花会。富贵人家举办的菊花会,在霜降前就采集百盆名品菊花,放置广厦中,前轩后轻,也搭菊花塔。菊花塔前放上好酒好菜,先是家人按长幼秩序,鞠躬作揖拜菊花神,然后喝酒赏菊,赋诗泼墨。古时北京文人多在天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处举行菊花会。
霜降食俗
· 进补
福建闽南地区俗云“一年补透透,不如补霜降。”此外,民间有“补冬不如补霜降”的说法。霜降时节,天气越发寒冷,人们认为先“补重阳”后“补霜降”,而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此,霜降时节民间有“煲羊肉”、“煲羊头”、“迎霜兔肉”的食俗。据说吃煲羊头有助于“头风”等疾病的治疗。医书上也有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉,可以辅疗肺病、疟疾的记载。迎霜兔肉即经霜的的兔子肉,这时节的兔肉味道极为鲜美。
· 吃栗子
“老板,糖炒栗子来一份!”深秋正是新鲜的板栗上市的时候,栗子有健脾养胃,补肾强筋的功效。
· 吃柿子
在南方很多地区都有霜降吃柿子的习俗。俗话说:“霜降吃灯柿,不会流鼻涕。”民间认为霜降吃柿子,冬天就不会感冒、流鼻涕。由于柿子都是在霜降前后完全成熟,此时节的柿子皮薄、肉多、味鲜美,且营养丰富,因而形成霜降时节吃柿子的习俗。霜降时节天气转寒,此时宜吃红柿子,说是这样不但可以御寒保暖,同时还能补筋骨。有些地方也认为霜降这天吃杮子整个冬天嘴唇都不会裂开。
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