这本书是读书社群的读书作业，要是我自己选，我可能不会选到此书。一方面是我对这种访谈的人物传记没有兴趣，更重要的一方面是我根本就不知道张勇是谁。但是作业还是要交的，且开卷有益，就看一下吧。
张勇一名餐饮行业新荣记的企业家，但他更乐意称自己是一名厨子，新荣记是中国餐饮品牌中收获米其林星级最多的一个。张勇和新荣记的立身之本在于：相对于规模，更倾向于品质，相对于速度，更倾向于耐心；用在质上的进取，取代在量上的贪婪。
对于张勇这个企业家，我是陌生的，对于这个餐饮品牌，我也是很陌生的，什么米其林星我更是陌生。看完书我才知道，我之所以这么陌生，是因为我还没有到达那个消费层次。虽然自己目前达不到这个消费层次，但不代表以后达不到。而且，从张勇的创业和经营的中，我对我的生活也有所启发，这不正是人物传记要达到的效果吗？他山之石可以攻玉，站在巨人的肩膀上可以让你少走很多弯路。
01 做自己喜欢做的事
张勇在做新荣记之前，也做过很多事情，他还把开餐厅做我自己的副业，他要做的是大生意，凡是那时候能做的生意，他几乎都做过，从汽配、到造船到开矿。只不过大生意屡战屡败，最后还是落在了他喜欢的新荣记上。因为这个是他心里喜欢做的事，一但做起来，就忘乎所以的专注，愿意投入大量的时间和金钱去精进，什么都要求做到最好。不管是食材还是烹饪技术，都追求完美，并且跟随时代的步伐，做美食节目，并销售美食材料。在时代追求速度，追求快的形式下，他坚守自己的理念，即使慢，也要做出自己的特色，追求每一家分店的独一无二的特色，而不是全国统一性的连锁。
这不由得我想到了我自己写公众号，自己从小就有写作的梦想，但是各种阴差阳错，且为了生计，这个梦想离自己好像越来越远。也就在去年，自己才开始利用闲暇时间写点东西，想重新捡起自己的梦想。看书写作就是自己喜欢做的事情，做自己喜欢做的事情确实可以废寝忘食，专心的做。自己开始写，也不知道具体要些什么，就从自己最简单的日常写起，写日记。写着写着，也许就会找到自己写作的具体方向。很多事情，不知道怎么做时，先做起来，做着做着就找到方向了。
作家茨威格说过：“一个人最大的幸运，莫过于在他的人生中途，在他年轻年富力强时发现了自己生活的使命。”不管什么时候发现自己的使命，只要发现了，就勇敢去做。
02 守住自己的内心
现在的时代，是追求短平快的时代=，充斥的是闪电式的增长逻辑，是对效率提升的无限制追求，是对可复制商业模式的打磨。一个商业模式刚起来不久，你可能就会到处见到它，如蜜雪冰城，海底捞等等。张勇却反其道而行之，从菜品到服务，到环境，他把每一家店都做到独一无二，每一家店都有各自的特色。因此新荣记成立26年，在全国也只有30多家店。正如他所追求的，相对于速度，更倾向于品质，更倾向于耐心；用在质上的进取，取代在量上的贪婪。因此，他把每一家分店都做到了极致。
目前的大多数公众号文章，很多都是在时代的裹挟下追求数量和抢热点，一天发好几篇，而对于质量，真的是不敢恭维。想想打开的公众号文章，有几篇是耐心看下去的，很多时候都是看到标题很吸引人，打开浏览却不到几秒。网上大量充斥的是标题党，键盘侠。同时，很多文章的思想还很低俗消极，读后反而对读者是一种伤害。写文章，就要有真实的内容，应该以内容为王。要做到内容为王，就有坚守自己的初心，追求美好的东西，追求文学的使命，而不是为了流量，为了赚钱而违背自己的初心成为标题党，键盘侠。写文章就是一种教育育人，是给人一种思想的启发和文化的传播。
北宋思想家、教育家、理学创始人之一张载在著名的横渠四句中写到：“为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平”。这就是教育的使命，也是文学创作的使命。
03 将所做之事做到极致
张勇做餐饮，从菜品，到服务到环境他追求把任何事情都做到极致。为了追求上好的食材，他亲子到各地去跑，去调查，去选材，力求选用最好的食材，并做食材的节目。他为了餐厅有一个好的环境，不惜花几百万的重金找人设计，直到自己满意为止。他认为餐厅的菜要给客人以家的味道，他请朋友时，常常让朋友配菜，自己做。荣记的很多菜品，都是家常小菜，他就是要把家常做的不寻常。食材不一样，整个制作的节点、细节更讲究一些。他把菜品做到一个星期来三四次，也不会感到腻。张勇把餐饮做成了艺术，这就是追求极致的结果。
现在很多人写文章，就图快，写好后很少去检查，错别字，病句、重复的句子都很多，更别说结构和思想了。只要一遍写完了，就赶紧去发表，连第二遍都懒得看，对于有审核修改校对的文章的时候还好说，有老师可以指出错误帮助修改，而对于没有审核修改校对的文章，就随便发出去了，能不有错误吗？写出的文章，就要像爱自己的孩子那样，要好好打扮收拾一番出去见人才好，蓬头垢面给人什么印象和感觉？写文章更要有作品意识，要从文字，修辞，结构，思想各个方面细细的去打磨，去优化，去调整，去修改。写出来仅仅是第一步，最关键的是后面的打磨。
俄国19世纪作家果戈里规定自己的稿子起码要修改八次；托尔斯泰写过一篇为克莱塞尔乐章而作的文章全文只有五页，可手稿却有800页；海明威永别了武器的最后一页也修改了三十多遍；老人与海的手稿，读了近两百遍才拿去复印。
好文章是改出来的，俗话说:“三分文章七分改”，“文章不厌百回改”。一个好的素材只有通过具体语言表达,并通过反复的精心修改,就像雕刻一件玉器,只有精雕细刻,才能玲珑剔透,栩栩如生，才能成为一篇好文章。
把一件事做到极致,远胜于把一万件事做得平庸，把简单的事情做到极致就是境界。
做自己喜欢的事，不忘自己的初心和使命，把事情做到极致，才是人生最好的态度。
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