ＣＨＩ　食之最大

CHI和藏红花的老板都是耀阳，一位有情怀的老板。藏红花是耀阳大帅哥的第一个倾心之作，他把西班牙菜融合了北京四合院的建筑风格，打造出一款更接地气儿的西式视觉盛宴。相比之下，CHI就更好玩了一些，尤其对路我这种不喜欢点菜却经常想尝鲜的人。

CHI每次会有两种SET MENU供你选择，每隔一段时间换一次菜品。自CHI开张以来，也光顾过了好几次了，每次都不负所望。

以往来的时候，想来一杯葡萄酒助美食的兴，却每每发愁不知道点哪瓶酒更合适，常常最后的最后都是求助于Frank。这次光顾，极为开心的一大发现是，本次的Menu，每一品食都有相应的推荐酒搭配，而且都是Frank精心选择的食物和美酒的Marrige。

上图上图

先是一道开胃菜

嘎吱嘎吱的虾片似的嚼物，配有三文鱼鸡蛋，还有草莓酱花瓣。食客的感官跟随着视觉冲击以及唇齿间三文鱼的鲜腻，被瞬间开启。 酥热的面包配红椒酱，外加CAVA清口。特意问了大厨怎么做出来的这个红椒酱，人家传授说用红椒去皮捣碎加上辣椒煮熬搞出来的，不怕辣的，会觉得口感意外的好吃。

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开胃过后，美食盛宴开启了　

Duang Duang Duang

烤大虾身上布满了脆脆的酸末，咬一口，酥鲜的虾肉混合着蒜香。抿一口Barcino  Serni Sec CAVA 典型的气泡酒，气泡在嘴里蹦跳的感觉延展了混合的食物香气。最后再来一口微酸甜的桃子沙拉，整个人沉浸在甜蜜的感觉里。有别于一般西班牙餐虾的做法，这道菜没有平时吃到的油浸虾过于油腻的味道，相反，有那么一丝意犹未尽，甜蜜的感觉。

第二道菜比较生猛

生金枪鱼Tartar配芝麻酱辣油。真是中西结合阿！甜腻麻酱配辣油，老板你这是带我们穿梭到四川么。。。这款搭配了Domanie de IHerre Sauvignon Blanc，长相思相对平淡了点

我给店家小哥提了个意见，感觉麻酱略少，可以铺在金枪鱼底下，这样不影响美观味道还好，免得碰到我这样的“重口味“食客，吃到最后，生嚼金枪鱼的感觉，那叫一个暴力。。。

接下来，木哈哈哈哈，终于迎来我特别喜欢的大扇贝！

不过，下面黑黑的是神马。。。。一勺下去，墨汁山药立马让满嘴充斥了黑色记号，这时一定记住不要冲对面的人展示标准笑容，否则。。你懂得。。。老板你真会玩。。。。。扇贝，真的是怎么做都好吃，这款是油煎的，绿色的甜豆调皮的散落其中。再来一口Mar de Frades Albarinio西班牙干白，瞬间，满嘴的味道一收，留存在当时当刻 间歇间，伙计送来了老板的贴心清口甜品　－　酸奶泡配蔓月莓青苹果干，酸奶泡稠而不密，迅速穿梭在唇齿间，好是爽口！

下一个是什么呢，正在好奇之间，来鸟。。。

大公鸡的盘子里装的是比目鱼，旁边是咖喱香米饭　比目鱼的皮酥脆，咬起来喀拉拉的。大公鸡搭红酒莫名的让我想起托斯卡纳的Chianti。这款Frank 给搭的是Toro Hacienda Terra D'Uro Finca La Rana Tempranillo西班牙红酒。。。名字好长，味道还不错，香气略淡

ZHUI后，调皮的老板给上了一道formal 甜品

花椒冰激凌！配面包布丁，外加Susana Balbo Late Harvest Malbec阿根廷甜酒

Wulala .....C'est fini...来一张众酒合集，吃货加酒鬼心满意足的回家鸟。。。