远离肥胖陷阱

远离肥胖陷阱

姓名：杨娅

书名：《远离肥胖陷阱之为了激素只吃对的》

日期：2019.2.14

页码：62～96

感悟：蛋白质由20种氨基酸组成，其中8种蛋白质称必需氨基酸，它们为心脏、大脑、血液、指甲、毛发、各个内脏及皮肤等提供“建筑材料”。简单的说，每个体内的活体细胞都需要蛋白质才能发挥各自功效，植物中的蛋白质对人体尤其好。摄取脂肪不会让你长胖，变胖是你身体对饮食中过量碳水化合物的反应，烹调食物的最佳方式就是蒸、煨、煮或者压力锅，当碳水化合物、蛋白质、脂肪三者摄入比例4:3:3时，人体将进入一种燃烧脂肪的模式。正餐保证餐盘中三分之二是色彩斑澜的碳水化合物，以各种颜色的水果和蔬菜为主，它们富含纤维、维生素，抗氧化物质、矿物质、酶和植物营养素，而血糖指数和血糖负荷较低。三正餐，没有超过5小时不要吃下一餐，二小吃没有超过3小时不要吃。