翡翠雨花石鸡头米

作者: 麦味香2020 | 来源:发表于2021-03-25 15:04 被阅读0次

今天做一道甜品,原料用青豆茸,鸡头米和雨花石汤圆,一般汤圆配开水,桂花糖水,都以清淡为主。这次用青豆打茸少加点糖熬一下做底料,不仅口感绵柔甜香而在白瓷碗用青来增加色度。在暖暖春天里给人以食欲感。鸡头米果实呈圆球形,淡黄色,尖端突起,状如鸡头,有健脾益气,固肾涩精等作用。再放入一个雨花石汤圆,这样在色香味形上才能得到升华。

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