0224 小冰期煮老白茶
摘要：2018年1月突如其来的严寒袭击中国大江南北，广州出现百年一遇的降雪。普通人以为的奇观在科学家眼中却可能是又一个小冰期的开始……未来会越来越冷。寒冬之中煮壶老白茶，既暖口又暖心。如果小冰期再度前来，白茶产量可能还会下降，存白茶要趁早。
2018年1月突如其来的严寒袭击中国大江南北，广州出现百年一遇的降雪。普通人以为的奇观在科学家的眼中却可能是又一个小冰期的开始……未来可能会越来越冷。
“蒙德极小期”和小冰期
小冰期和“蒙德极小期”常常联系在一起。
15世纪初，全球气候开始渐渐进入寒冷时期，一直到20世纪初期才结束。这一时期就被称为“小冰期”，在中国也被称为“明清小冰期”。
19世纪末英国天文学家蒙德发现，从1645年（17世纪）到1715年（18世纪）这70年间，太阳活动十分衰微，几乎没有出现太阳黑子，地球气候相应极度严寒，这段时期后来被天文学界称为“蒙德极小期”，可以这么说：“蒙德极小期”是小冰期最寒冷的时候。
“蒙德极小期”开始的1645年正值明末清初，夏天大旱与大涝相继出现，冬天奇寒无比。有史料记载，现在的福建、广东甚至海南都降暴雪。极端气候导致明末饥荒连年，农民起义叠起，甚至是导致明朝灭亡的重要原因之一。
新的小冰期
上一个小冰期结束后，我们已经度过相对温暖的1个多世纪。但近年来太阳黑子又开始安静起来，科学家推测到太阳黑子活动将消失几年甚至几十年——太阳黑子进入冬眠期，是“小冰期”到来的标志之一。
2015年7月10日英国《每日邮报》网站报道，科学家瓦伦蒂娜·扎尔科夫教授（ Valentina Zharkova ）及其研究团队研发出一种太阳活动周期新模型预测得出，太阳活动将在2030年左右减少60%。也就是说，2030年将太阳再次“休眠”，会使地球气温大幅度下降、再次步入“小冰期”。
《冰与火的世界》说：凛冬将至！
凛冬将至，对白茶可能会有什么影响？
第一：茶树产量降低；
据说2017年的倒春寒使福鼎春茶产量锐减三分之一，雪上加霜的是倒春寒之后的炎夏又晒伤了大量的茶树，使夏秋茶一样减产。
第二：白茶价格上涨；
茶树减产导致去年白茶茶青价格上扬，最终传导到白茶成茶价格上涨。
白茶特殊的制作工艺使白茶的保健效果特别显著，越来越多的注重健康的茶友喜欢上喝白茶。
白茶越陈越好，老白茶煮着更好喝，越来越多的茶友把老寿眉煮着喝。在寒冷的冬日，煮一壶老寿眉，既暖口又暖心。
如果真如科学家预测的那样，未来十年又将进入一轮小冰期，白茶、特别是老白茶会越来越珍贵。所以，哪怕2018年白茶价格一年比一年高，真心喜欢白茶的茶友还是要趁早存白茶。每年新茶价格都在涨，但自己以前存下的白茶同样越陈越好、越陈越贵。
小结一下
2017年倒春寒和炎夏导致福鼎春茶减产三分之一，夏秋茶也受影响。
根据科学家的预测，2018年1月突然而来的严寒，也许预示着新一轮小冰期的到来。
英国科学家预测2030年地球可能会再次进入“蒙德极小期”和小冰期。
凛冬将至，白茶产量可能下降。
喜欢喝老白茶的茶友，还是要趁早存些自己喜欢的白茶。
将来在寒冬中，煮一壶自己存的老白茶，既暖口又暖心。
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