婴儿的辅助食品又称断奶食品，其含义并不仅仅指宝宝断奶时所用的食品，而是指从单一的乳汁喂养到完全“断奶”这一阶段时间内所添加的“过渡”食品。因此婴儿辅食可以说是断奶的一个重要武器，另外婴儿的辅食会有很多母乳达不到的营养，下面鸣挚就来给说一下辅食究竟有哪些好处，怎么添加辅食？婴儿的辅食怎么制作对宝宝的健康更好！
宝宝辅食
婴儿需要添加辅食的原因
（1）满足婴儿各种营养素的需要。在婴儿早期，乳牙还未萌出，消化功能不成熟，其食物主要是乳类等流质饮食。随着年龄的增长，开始出牙，消化功能逐渐成熟，胃的容量增加，对营养素的需求增加，单纯的乳类喂养已不能满足宝宝生长发育的需要。因此，需逐渐减少乳类喂养量，添加其他辅食。
（２）为宝宝断母乳做准备。在辅食的添加过程中，宝宝对各种食物逐渐适应，并产生兴趣，可为断母乳打下良好的基础。
（３）可以训练宝宝的咀嚼和吞咽能力。食物逐渐从流质、半流质过渡到固体的转换过程有利于宝宝咀嚼和吞咽能力的训练。
（４）有利于生长发育。辅食的添加除了能满足宝宝对营养素的需要外，食具的转换（从奶瓶到勺、碗等）不仅锻炼了宝宝自理进食的能力，更可促进其智力和情绪的发展。
辅食的添加原则
（1）添加的辅食必须与宝宝的月龄相适应，１岁以内的宝宝仍应主要进食乳类食品，每天在保证７００毫升～８００毫升奶量的基础上添加辅食。
（２）按照宝宝的营养需求和消化能力逐渐增加食物的种类。
（３）每次添加辅食应从少到多，从稀到稠，从细到粗，逐步过渡到固体食物。
（４）遇到天气太热或宝宝患病时，可暂缓添加新辅食，待天气稍凉再逐渐添加。
（５）每次添加新食品后，应密切注意宝宝的消化情况。如果宝宝出现消化不良、呕吐、大便反常或其他情况时，应暂停添加。
（６）不能以成人食品代替辅食。给宝宝添加的食品应单独制作，不能简单地以成人食品替代，要保证质量。
鸣挚家政
给婴儿添加辅食的顺序
宝宝出生后３周～４周：水状食物为主，补充含丰富维生素Ｃ的液体，如果汁、菜汁。
宝宝出生后４个月～５个月：米粉、菜泥、果泥。
宝宝出生后６个月～７个月：稀饭、烂面条、菜末、蛋黄、鱼泥、豆腐、动物血。
宝宝出生后８个月～９个月：肉末、动物内脏、烤馒头片、磨牙棒（饼）、饼干、鸡蛋。
宝宝出生后１０个月～１２个月：稠粥、软饭、碎肉、碎菜、馄饨。
果汁、菜汁的制作方法
１．果汁的制作方法
果汁
将含水丰富的水果如番茄、橘子、橙子、西瓜等洗净，去皮（番茄可在开水中烫一下），切成小块，用干净的纱布包好，挤出汁液喂宝宝，必要时可加少许白糖
２．蔬菜汁的制作方法
蔬菜汁
胡萝卜、绿叶蔬菜等都可用来制作菜汁。先将蔬菜洗净（绿叶蔬菜应一片一片地洗）、切碎（注意不能先切后洗，否则维生素会丢失），放入煮沸的开水中煮沸两三分钟即可，时间不能太长，以免破坏维生素。
若有榨汁机就更方便了，水果洗净去皮，蔬菜洗净，放入榨汁机中榨出的新鲜果汁、菜汁即可饮用。
注意：果汁、菜汁应在两餐间添加，不应影响宝宝哺乳；开始时应少量，也可先加点水稀释，等宝宝适应后才用原汁；现做现喂，不留存，尤其是蔬菜汁，要防止亚硝酸盐中毒；榨汁机每次用完后要清洗干净以备用。
几种辅食的制作方法
１．米（面）粉奶糊的制作方法
奶糊
取一至两大勺米（面）粉，加入热牛奶１００毫升，充分搅拌均匀呈糊状，用小勺喂
２．蛋黄泥的制作方法
蛋黄泥
将鸡蛋放入冷水中煮，水开后再煮５分钟，取出蛋黄，用匙将蛋黄捣碎，放入少量水、米汤或牛奶中，用小勺喂食。
３．肝泥的制作方法
肝泥
将猪肝或鸡肝剁碎，放少许水煮烂，捣成泥状，可加少许盐或调料煮，用小勺喂；或加入烂粥、烂面条中混合喂食。
４．菜泥、果泥的制作方法
菜泥
将蔬菜、水果洗净后切碎，加少量水煮至软烂，捣成泥状，去除粗纤维，用小勺喂。苹果、香蕉等洗净去皮后，直接用小勺刮成泥状喂食。
５．鱼粥、鱼面的制作方法
鱼粥
新鲜鲫鱼１条，去鳞和内脏，洗净，用少许菜油煎一下，加３００毫升～５００毫升水煮，水开后小火熬２０分钟左右，可加少许盐，取鱼肉捣碎（注意小刺），和鱼汤一起加入烂粥、烂面中喂食。
６．豆腐食品制作
（1）花豆腐：将豆腐煮一下，放入碗内捣碎；绿叶蔬菜洗净，用开水烫一下，切碎放入碗内，加入精盐、葱、姜、水搅匀；将煮熟的鸡蛋捣碎，撒在豆腐表面，放入蒸锅内中火蒸１０分钟即可。
（２）蛋花豆腐羹：将豆腐在沸水中浸泡数分钟，切成小块，放入锅中煮熟，加盐、葱末，再将打匀的鸡蛋倒入锅中，与豆腐一起搅拌，最后加入少许生淀粉，边煮边搅拌成羹状即可。
添加辅食需注意的问题
１．添加辅食要有足够的耐心
第一次喂新食物时，宝宝可能会将食物吐出来，这是因为他还不熟悉新食物的味道，并不表示他不喜欢。只需要连续喂食数天，他就会习惯新食物的口味。
２．遇到宝宝不适要立刻停止添加
宝宝吃了新添的食物后，我们要密切观察宝宝的消化情况。刚开始添加辅食时，大便可能会有些改变，如颜色变深、呈暗褐色，或大便里有还未消化的残菜。如果出现腹泻，或大便里有较多黏液时，就要立即暂停添加该食物，等宝宝恢复正常后再重新少量添加。
３．吃流质或泥状食物的时间不宜过长
通常宝宝在开始添加辅食时都还没有长出牙齿，因此流质或泥状食物非常适合宝宝消化吸收。但不能长时间给宝宝吃这样的食物，因为这样会使宝宝错过发展咀嚼能力的关键期，可能导致宝宝在咀嚼食物方面产生障碍。
４．不要很快让辅食替代乳类
有的父母为了让宝宝吃上丰富的食物，在宝宝６个月以内便减少母乳或其他乳类的摄入，这种做法是不对的。因为宝宝在这个月龄，还是应该以母乳或配方奶为主，其他食物只能作为一种补充。
５．添加的辅食要鲜嫩、卫生、口味好
辅食应该以天然、清淡为原则，制作的原料一定要鲜嫩，但也不能忽视其口味，可稍添加一点盐或糖。但不可添加味素和人工色素等，以免增加宝宝肾的负担。
６．培养宝宝进食的愉快心理
父母在给宝宝喂辅食时，首先要为宝宝营造一个快乐、和谐的进食环境。在宝宝心情愉快和清醒的时候，最好安排在喝奶前喂食，这样就不会因为肚子饱而没有兴趣尝试辅食。宝宝吃东西速度比较慢时，千万不要责备和催促。如果宝宝表示不愿吃时，千万不可强迫进食，因为这会使宝宝产生受挫感，给日后的生活带来负面影响。
转自：http://www.mzhwfw.com/news-detail/id/71.html
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