《包子的故事》

上午的时候在长清市里开会，散会的时候发现已经接近午餐时间，想起我们单位食堂经久不变的“老三样”真的有点厌倦，索性找了一家看上去很干净的店面，点了份很有名的长清大素包和西红柿蛋花汤，悠哉悠哉的喂饱了肚子。赵同学一向有包子司令的美誉，且不说当年扬州时，几乎每天都要和包子进行一场你死我活的战斗，单说现在每次外出出差，总要查查当地的美食，我最感兴趣的第一是包子，第二才是面条，说几个有名的吧：天津狗不理，上海南翔蟹黄包、开封第一楼的灌汤包、高唐县赵寨子的牛肉大葱包等等，划一下得分点：最后一个是最好的，因为它是俺娘的手艺。

和包子的感情由来已久，至少比初恋要久，在我遇到那个心仪的女孩之前，我就在县城回民小区旁边吃过那里韭菜鸡蛋馅的素包子，当时刚学了一句唐诗，就用上了：此味只应天上有，人间哪得几度闻。最让我遗憾的是带我去买包子的父亲就有二两粮票，上个世纪七十年代末吃任何东西都要粮票，好话说尽才卖给我们三个，父亲自然一个也没吃，看我只用了三两口就把包子消灭掉，然后擦擦嘴，很不甘的表情看着蒸笼上热气腾腾的包子，当时有感觉我可以像净坛使者一样，吃一笼才能喂饱，但是，也就是想想而已，粮票粮票！我很不甘的下决心，以后一定要挣到足够多的粮票，可以肆无忌惮的吃包子，这种理想鼓舞了我很多年，直到国家取消了粮票制度。

后来很多时候吃包子是为了省事，尤其是我刚到济南工作的那几年，不会做饭，勉勉强强能烧开水，于是包子铺就成了我最常光顾的地方，三四个包子再加一个咸鸭蛋，是我的标配用餐，用顺口溜说明一下：

我们单位北边有个胡同，

胡同里有几间平房，

平房里有位孙二娘，

孙二娘包包子，

赵同学吃包子！

不过在我吃了五六个年头之后，很意外的，有一次发现孙二娘在一个集贸市场散集之后，肉食摊位地面上捡人家丢下的肥肉膘子，苍蝇哄哄很恶心的那一种，赵同学脆弱的心灵受到了无情的打击，想想我大快朵颐吃的灌汤包居然是这种原料，除了呕吐几乎没有别的选择，那次是我戒包子时间最长的一次，二年左右，期间严重的时候看见包子就想起孙二娘那张肥硕的面庞，飞流直下三千尺呀！为此我都去看过心理医生！并不是所有的牛奶都叫特仑苏，也并不是所有的包子都长得像孙二娘，但我就是会把两者联想到一起，也许是想找一个呕吐的理由吧。悲催的赵同学。

关于吃包子上升到一定理论，是在武汉东湖旁边的珞珈山宾馆，在那里遇到过一位国宴大厨，他做的包子也许是材料新鲜，也许是因为有特殊的调料，可谓我平生吃到的最好包子，原料只有粉条和韭菜两种，但味道就和别的地方截然不同，远远超过我吃过的各地明点，甚至比我妈的手艺都不逞多让，很认真的请教了这位大厨，他说这包子和味蕾搭配就和人恋爱一样，我们总想找自己味蕾想象的味道，但其实任何一种包子经过精心调理和搭配，都能焕发出精品味道，作为厨师不一定知道每个客人的口味，但他会把各种配比和原料做到最好，就能让人满意，恋爱不需要找什么绝配，只要做到最好，做到用心，就像这包子一样是美食。最贵的包子永远是用来炫耀的，而不是用来吃的，不能不说我对于那次包子理论受益很多。

不但是包子，很多东西都是同一个道理，只要精心修行，只要精雕细琢，我们都会成为美好！