君山银针

我读过的关于美食的文字，让我印象最深刻的是林清玄写的《不如吃茶去》这本书里的其中一篇——君山银针。

君山银针属于黄茶，我没喝过，所以也没有了解过。看了林清玄的这篇文章之后，我就特别想尝尝洞庭湖的君山银针！

洞庭湖

作者在书里是这么描述君山银针茶的：

“读到“老君眉”这三个字觉得有意思，就去查资料，原来老君眉是君山银针的别称。君山银针的茶芽比一般的茶芽大概要长三倍，又比较宽，张开来就跟人的眉毛那么大。

茶芽长在洞庭湖中间的一座山，叫君山。君山在湖水里面，营养丰言，土地肥沃。洞庭湖终年云雾缭绕，茶芽长得特别肥壮，能长得像眉毛那么大。我对君山银针心生向往，找了几个地方都没有找到。

此外，君山银针跟一般的茶不同之处在于，它的针非常锐利，泡的候茶会浮起来，叫万里漂萍。落下去以后，会一根一根站立在杯底，叫刀枪林立。”

君山银针

读到这一段，作者对于君山银针的生长环境及茶叶的描写，很生动，引起了我的兴趣。尤其是“万里飘萍”、“刀枪林立”这两个词用得很妙，可以让没见过此茶的人，也能想象到是什么样的。

君山银针

最吸引我的是，作者讲述的他经历了几番波折，才到了君山，终于喝到君山银针茶时的情景：

“我们找到君山种茶的农夫，他将今年的新茶泡给我们喝。我们把椅子搬到洞庭湖边，旁边都是高大的芦苇，当我们一走近，芦苇里面的小鸟哗然而起。

坐在洞庭湖边喝君山银针，这样的场景一辈子都难以忘记。”

“跟一般的种在山上的条不同，君山银针种在平地。从洞庭湖看起来，君山岛像一座浮起来的山，其实它是一个缓坡，而不是一座真正的山。

这些茶树大概将近一人高，仔细看那个茶叶，茶芽非常修长、巨大，将茶叶张开，大概有手掌这么大，非常雄壮、厚重、有力。把茶叶拿起来，几片茶就很沉，只要十片君山银针就可以泡出一杯好茶。

在君山岛上，一般不会坐在屋里面泡茶，所有的人都坐在洞庭湖边泡茶，以接受洞庭湖的微风。”

君山岛

坐在洞庭湖边，微风习习，品着原产地的新茶，与大自然融为一体，简直就是世外桃源！这样的场景想想都觉得很惬意，让人心生向往！

洞庭湖

作者还穿插讲述了与君山、君山银针有关的历史人物、故事和诗文，从时间的维度赋予了君山银针厚重的历史感和人文情怀。

岳阳楼

其中一位相关人物是李白：

“李白的朋友死了，这个朋友生前经常跟他在君山喝茶。朋友故去，他就带着朋友的遗骨千里迢迢把这个朋友葬在君山。这是个很感人的画面：一个大诗人背着一个包袱，里面装着朋友的遗骨，奔赴远方，要把遗骨葬在两个人都喜欢的地方——君山。”

这样感人的历史故事，相信没有人会不为所动。除了李白，还有舜、娥皇、女英的故事。

“君山有茶，始于舜帝南巡时；舜帝二妃娥皇女英，在白鹤寺旁植茶树三棵。

娥皇、女英在白鹤寺种了三棵茶树。后来,这里慢慢地发展成一整个茶园。她们距今已经有四千多年的历史，这么长的时间里，君山岛的茶从来没有断过。”

这里的好水、好茶，动人的故事，无一不吸引着我。希望未来能有机会，也踏上君山的土地，品一杯君山银针。

洞庭湖