油条大家都不陌生，是大家常吃的早餐之一，是一代人的回忆。
小时候记得，只有逢年过节才能吃到油条，家里添人时，大家都买油条，鸡蛋，挂面前来祝贺！油条配糖水，是奶奶一代人心中的美味佳肴！
今年由于疫情的原因，我们都被关在了家里，由于实在无聊，所以我们经常在屋里做一些食物，做的最多的无非是蛋糕，油条，麻花等，大弄做的最成功的就属炸油条了。
准备一个干净的大盆，然后盛几碗雪白的面粉，在面粉里打上3至4个鸡蛋，倒上一点发酵粉，用温水和面，把和好的面团放在阳光下，经过3至4个小时的发酵，就可以来做油条了，把面饼赶成，长方形的面块，然后切成大小相等的长条，两个长条放在一起，用筷子在中间压一下，等油锅到六七成热的时候下饼坯，然后用筷子不停的拨动，不一会儿一个金黄的胖乎乎可爱的油条就诞生了
炸油条给我们，平淡无聊的生活，增添了许多的乐趣，也是孩子们的零食，把刚炸好的油条用豆腐皮加上榨菜包裹完整，这是我们这里最美味的吃法，也有人认为油条配豆浆是最美味的吃法，但对于吃这个问题，我感觉是智者见智吧！放剩的油条放在烤箱里，经过几分钟的烤制就变得嘎嘣脆了，两个小孩抢着吃，一大盆油条不到两天就见底了
虽然现在孩子们的零食各种各样，但油条仍然是中国餐桌上不可缺少的一道美食，愿我们金黄漂亮的油条永远流传下去，愿这种古老的吃法，在以后发扬光大！
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