炎热的夏天,菜园里盛产黄瓜。我们今天的午餐炒木须肉,这道菜是和爸爸学的,黄瓜吃在嘴里清香脆脆的,鸡蛋、瘦肉的香味还有营养价值高的木耳黄花菜。
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做法: 黄瓜为了好看切斜段
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1.把黄瓜段放平,切出菱形片。
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2.黄瓜片放盐腌制杀水为了口感脆
3.里脊肉切片放入料酒、点一点酱油、放一点干淀粉柔抓
4.冷水提前泡发木耳和黄花菜
5.摊3个鸡蛋备用
6.锅里放油小火油温30度左右,倒入肉片用筷子划散,肉变白出锅
7.放点油爆香葱姜,放入肉片、木耳、黄花菜,一点调味耗油或者酱油,放入一点点水盖锅焖一会,水没了放入鸡蛋、黄瓜片(去除水),微点一点醋,一盘香喷喷木须肉就出锅了。
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配点米饭好香噢
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