今日惊蛰，大地复苏的开端，在疫情笼罩下的多伦多慢慢地回归到往日喧闹中。
圣雅各（St. Jacobs）位于安大略省西南部的滑铁卢区，距离多伦多约120公里。
圣雅各是一个世界闻名的小镇。小镇的农村至今仍保持著300年前的生活方式，交通工具一律是马车，生活上没有电灯、电视、电话，农业和畜牧业不使用化肥、人工饲料、合成添加剂等，小孩子上到初中就不再继续上学。
前段时间流行的《你当像鸟飞往你的山》一书的作者，也是从小生活在这样的清教徒家庭，所以当我阅读那本书的时候，竟感觉有几分熟悉。
圣雅各的城区倒是跟外面的城镇没有什么差别，只是它变成了一个旅游业的小城。
在街道上经常看到农民的马车经过，车上人的穿着打扮，以前只有在西方的古装片里面才能看到。这个主动远离现代科技“文明”的人群，自称为 Pennsylvania Dutch（宾夕法尼亚的荷兰人），其实他们是德国人的后裔。
十八世纪，德国孟诺派教徒早期移民来到圣雅各布斯镇，经过数代人辛勤的创业，逐渐发展成现在的独特小镇。传统的清教徒们至今依然过着出门赶马车、远离任何电器、孩子们不去上学的古老农庄生活。
在离多伦多这个加拿大第一都市如此近的地方，竟有这样一个与世隔绝的村落，不能不让人觉得惊奇。探索圣雅各布斯镇的神秘歷史与现实自然成了吸引很多人到来的原因。
加拿大的这个部落是北美独立战争时从美国的宾夕法尼亚迁移过来的。他们在美国的同类，现在也在坚持著相同的生活方式。
真可谓世界之大无奇不有啊。从Toronto沿401西行，转8号公路向北到Kitchener，沿King St 向北到Waterloo university 然后北行5公里到小镇.往返240KM。
我记下这次具体路线如下，作为资料留存，下次有时间，可以随时出发:
take Highway 401 West and follow to Exit 278 Kitchener. Continue on，Highway 8 through Kitchener, then take Highway 85 Waterloo which ramps to the right. Follow Highway 85 to Road 15 exit for Market District。
我们先游览了圣雅各的城区和农贸市场，再到城南的购物中心逛了逛。最后到3006# lobsinger Line的交接处找到Old Heidelberg restaurant品尝著名的烤咸猪手和猪尾。
Olde Heidelberg的德国咸猪手经过腌制、风干与烟熏等步骤，味道与红烧肘子不尽相同。咸猪手的外皮烘烤后变得香脆，肉质酥软。配上一扎餐馆自酿的德式黑啤，引得食客们赞不绝口。Olde Heidelberg的德国特色菜肴还包括炸猪排、酸菜（sauerkraut）、排骨与猪尾。
清教徒过着远离现代文明的质朴生活：出门使用马车，在家教育子女，以农耕为主。
乘坐马车是圣雅各布斯镇的特色之一，一年四季有不同的路线提供，有孟诺派教农庄游、枫糖制作参观游、小镇歷史文化游等。其中孟诺派教农庄游会参观当地教徒的生活，和他们交流，听他们讲述歷史和他们的信仰，还可以观看他们制作枫糖、蜜饯和拼花被，这是游客最喜欢的项目。
圣雅各小镇的农贸市场（Farmer’s Market）据说是北美规模最大的全年开放的农贸零售市场，这里的确喧闹非常。它每周四与周六营业，各种肉类、奶酪、蔬菜、瓜果、糕点、工艺品等应有尽有，而且大多由本地农户供货，新鲜得很，是其他地方无法媲美的。
站在小镇上，仿佛自己穿越到三百年前的北美大地，行走在路上的意义很多，除了打开眼界，更重要的是发现未知，探索未来。
【无戒学堂——日更营】
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