三月有菜头,是一种类似于榨菜头的那一种菜头,其实也可能叫儿菜,因为各个地方都略有不同,所以不能一概而论。
三月的菜头,是鲜嫩的,扳下来即使白水煮也可口,虽然稍微有点苦味,但是苦中还是带点甜味的,所以吃起来滋味也不错。
三月的菜头,可以鲜吃,实在吃不完,也可以像榨菜那样腌制起来,保存好的话,可以吃到明年。到时候烧一个蒲瓜汤,炒一个咸菜笋丝也非常好。
三月的菜头,是上天赐予我们的新鲜滋味,也是劳动人的丰收成果,爱着呢!
本文标题:三月的菜头
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