越努力,越幸运

作者: 求阙Alicenannan | 来源:发表于2019-03-06 16:34 被阅读26次

    “只要这栋楼不拆,咖啡店就会一直开下去。”

            “嗖”,一只纯白色的猫从高脚凳跳下,径直跑到吧台的角落,伴着音乐,闻着浓香,安然睡下。“它是六月份新加入的,一只眼睛是黄色的,一只是蓝色的。”陈靠着椅子,面露微笑,目光始终没有离开它。

    站在创业孵化基地的楼下,可以看到三楼半圆形的咖啡馆透出暖橘色的光。进入大门,右拐是楼梯,旁边有一张破旧的沙发,沙发上躺着一只已经看不出是什么颜色的玩具熊。很难在上楼梯的过程中碰到人,昏暗的白炽灯更是使人想要马上逃离这个地方。上到三楼,咖啡馆的光和音乐声透到走廊上,推门进去,是另一个世界了。

    咖啡馆可以不华丽,但一定要明亮。黑色的顶,吊着圆形镂空造型的灯,中间摆着两张可以容纳八个人的桌子,红黑格子桌布上,摆着一瓶粉色和红色的玫瑰花。靠近窗户的地方有一个吧台 ,从这里可以看到外面的人来人往。“坐在这里,感觉外面很远,这里是属于自己的。”屋里分散着摆有几张黑色两人桌,书架上摆满了书。这些书都是通过“书香漂流”活动,征集的。咖啡店会以三折的价格,购买同学们的旧书,并提供咖啡换购。“很快书架就摆满了。”陈摆摆手,看了一眼书架。

    有人起身,陈几乎没有迟疑,站起来,拿起抹布,三两步冲到桌子前,一手收拾杯子,一手将桌子擦干净。有人点咖啡,按下咖啡机,接满、拉花,端到桌子上,这个过程,已经重复了两年。

    11月21日,创客咖啡在新华书店度过了两周岁的生日。黑色的巧克力蛋糕,一艘轮船样式的寿司拼盘,一杯杯浓热的咖啡新品。“准备了小半个月吧”,陈睿回忆这一次生日会,“主要是想和大家分享我们的咖啡,让更多的人认知。”

    谁的青春不叛逆

    “叛逆”是陈对自己年少时光的总结。

    “基本上你能想到的小孩子淘气做的事情,我都做过。”谈到自己的童年,他低头想了一会。在三四岁的时候,妈妈去手套厂上班,把他反锁在家里。“那时候住的平房,我睡醒后,发现门锁了,于是就用扫帚把窗户打烂,爬了出去。我妈回来后,一顿暴打。”这是关于妈妈比较清晰的记忆了。七岁时,爸爸娶了继母。“就正常叫妈,也不会说叫阿姨,男孩子嘛。”他稍微转了一下头,眼睛不对准任何地方。

    小的时候,父亲开了一间家电维修店。“店的隔壁是一家照相馆。”三四年级的时候,刚刚兴起在照相馆洗照片,早期的PS还只是修一下照片。班里的同学喜欢星座,他就找了好多关于星座的照片,“那种照片都挺好看的”,在照相馆洗出来,拿到教室卖给同学。小时候的生活比较苦,“我现在对那时候的日子还历历在目,从小就想着赚一些钱。”

    父亲的脾气比较暴躁,初中的时候逃学,和同学一起痴迷游戏,与父亲顶嘴,挨了不少打。“现在想想,有好多打根本没有必要。”陈羞涩地笑着,和这个年纪的少年一样,稚气未脱却又透着些许成熟。“那个时候,爸爸为我操碎了心。”说着这话,陈笑出了声。家人对他来说是最重要的。“毕竟继母也养育了我十几年了。”

    父母的影响使他的性格更沉稳。“继母对我也比较严厉,父亲脾气不好,被打的没脾气了。”他的声音很小,说话很慢,没有丝毫的攻击性。“那时候坏事都干完了,现在就沉淀了。”说着挑了挑眉毛。

    很暖、性格柔、仗义是朋友最多的评价。

    初建咖啡馆

    2015年11月21日,北街创客咖啡开始试营业。

    最初,这个店是校团委创新创业的一个项目。2015年,各大高校开始鼓励大学生创业,为了帮助学生,学校创办了这个“创客”空间,免费为学生提供一些场地方面的支持。“后来项目就被搁置了,学校公开招标,我就组建了团队,承办了下来。”没有像最初预估的那样,咖啡馆成为大学生创业浪潮中的泡沫,很快就销声匿迹了。相反,咖啡馆受到很多人的喜爱,“和好多人成了朋友”。

    陈学习住宿都在东区,“很累,有想过放弃,但是咬咬牙就过来了。”冬天,舍友都窝在被子里,夏天在宿舍吹风扇,打游戏,而陈睿中午一下课,就要往北区赶,两个冬天,两个夏天,就这么熬过来了。为了保证咖啡馆的运营,要招募合伙人,“不想雇人,合伙人的话,他会感觉这个店是自己的,更尽心吧。”

    大一的时候,陈睿就有了开一个店的想法。

    学校给的店面只有一个黑色的顶和白墙,团队就自己动手装修。家里不同意,并没有提供资金。

    “钱都是在‘沃’青团的时候赚的。”大一到大三,陈参加了联通的‘沃’青团。“说白了,就是让你们交150块钱的花费。”150个任务并不轻松,“我给每一个人打电话,需要扮演不同的角色。”

    “我暑假的时候拿到通知书,学长给我打电话,告诉我一步一步怎么做,当时特别感动。觉得学校很暖心,很周到。”周回忆自己没入学之前,“听声音就觉得学长特别好,根本不像是推销,就是一个小说里学长的感觉。”周笑着说。

    “联通嘛,就把大家联通了。这些电话还都存在我手机里”,说起这个,陈笑出了声。去年的时候,一个大二的学妹还打电话咨询问题,“我当时觉得都大二了,竟然还有不懂的地方。”他舔了舔嘴唇,往后靠了靠,让自己坐的舒服一点。面对新生,他从来不是功利地完成任务。只要能够帮到的,就一定会尽力去做。“比如你让我去接你,只要我有空,也是可以的。许多学弟和学妹,因为我帮过她们,所以,我有什么事情,他们也都会尽力帮我的。”

    店里的三名合伙人,都是当时联系的学弟和学妹。“想找大一的,自己从头开始带。”两年的时间里,他们几乎形影不离。“比舍友亲,更像是家人。”他说着,转头看看正在工作的合伙人。

    “你们干什么呢?快来干活。”男生一手拿着抹布,一边笑着说。

    “给你介绍个女朋友。”大家都笑了。男生继续低头擦着杯子。咖啡馆里的音乐换成了节奏感更强的。

    最难的时候还是最初筹备开店的时候,“那段时间也很让我难忘”。课余时间,男孩子大多数在打游戏,陈就奔波在幸福十六村的建材厂,搜寻便宜的材料。“那时候主要是没钱,就怎么省钱怎么来。”办食品证的时候,工作人员不会一次性告诉你需要什么,“就一遍遍地跑。”“其实要是大人的话,他一次性告诉你需要什么,应该会很简单。”这些经历,陈都平和地说出来,就像是谈论隔壁家老王一样。

    参加比赛、承办活动

    四月份的时候,参加全国拉花擂台赛。在店里,咖啡的制作量很大,每天都重复着拉花,还要研究新的种类,所以并没有刻意去练习。“当时拉花难度很大,被加赛了。心理压力特别大,打奶打厚了,没有进前四。还是挺遗憾的。”说到这些经历,陈明显兴奋起来。

    烟台市戚继光故里举办古街创客大赛,团队受邀参加。“当时不想去,就觉得毕竟是学生,怎么和社会上的人比。”最终,经过一系列的演讲,团队取得得了一等奖,获得100平方店铺的两年免费使用权。“最近比较忙,年后考虑过去看一看。”陈睿搓搓手,蹙眉想了一会。“参赛经验丰富吧,互联网+、创业大赛等,参加了不少比赛。”他这样总结自己获奖的原因。

    开店的两年间,咖啡馆承办了各种活动。这是一个“创客”空间,为一些想创业的大学生提供了开会的场地。“对接过不少团队,拓宽了自己的人脉吧。”校团委老师有时候也会在这举办一些活动。咖啡店比较小,只能承办小的活动。“人多了就会乱,还挺遗憾的。”

    你会不会忽然的出现,在街角的咖啡店

    陈坐在咖啡厅的椅子上,就和坐在家里的沙发一样,不需要伪装,只有简单和舒适。

    一名高瘦的男生推门进来,走到最角落的一张桌子处,放下包,转身走到一名中年男士身边,90度鞠躬,说了一句什么。男士停笔,点了点头,男生回到座位,拿出一本中韩翻译书,放到桌子上。

    韩国人爱喝咖啡,在韩国,咖啡店星罗棋布,每10人,就有7人在家里煮咖啡。“店里一半的顾客都是韩国人”,两年里已经送走四届韩国留学生了,心愿墙上,留下了他们的印记。“有些朋友,回国之后,还一直有联系。”在咖啡馆里有一面玻璃,那上面是用各国语言学下的寄语。说着,他转过身,指了指身后那面墙。

    经营一家咖啡店,重要的是管理。平时陈睿爱看一些管理方面的专业书籍。“更有主见了”陈睿这样评价自己的变化,“现在想到什么就会立刻去做”。

    “那个人样子好怪呀。”

    “我也看到了,好像一条狗。”

    谈起偶像周星驰,陈睿更是兴奋。“他和自己还挺像的,小时候家里不是很好,表面上很温和,实际上特别坚定,有主见。柴静采访的那一次,他把一个镜头拍100遍,不满意,还会再改,不管别人怎么看,他觉得就应该这样,对自己的工作很苛刻。”《大话西游》《喜剧之王》等电影承载了许多90后的年少时光,小时候看周星驰的喜剧,只有经历了,才能理解其中自嘲的意味。

    做咖啡最重要的是有耐心,“觉得学校没有一家真正的咖啡店,担心学生喝不喝咖啡呀。现在想想,自己很幸运,有这个咖啡馆。”大学生活里,陈印象最深的就是当时开店的那份苦。“很多事情,不去做,就永远不行,那些名人也不是一下就成名的。我相信越努力越幸运。我在开店的过程中,会获得很多机会,这些都是只有准备好了,才能抓住。”

    咖啡的差别,不是真正懂咖啡的人是尝不出来的。“所以我们就在拉花上下功夫。”两个月的时间,团队自学拉花,开店的过程,就是一个持续学习的过程。“我把咖啡端给你,会觉得很欣慰。自己没事调一杯咖啡,觉得生活特别有品质。”

    白天在一家洗化公司做渠道销售,需要在外面联系经销商,下班后回到咖啡店。“田园生活,现在流行的。”陈点点头,对现在的生活很满意。

    “不想回老家,想在外面创业。”提起未来,23岁的少年有着自己的打算。“父母不需要操心,我就在外面闯荡吧。”

    咖啡像极了生活本身的味道,底子是苦的,越品越香浓,不时还会留恋那份苦。这种感觉,陈的体会更深。

    “毕业了,咖啡店算是在学校的印记,特别希望,被人记住这家店。”

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