想吃的精致？自己动手啊！

喜欢一句话，简约而不简单。

所以我一直不喜欢太复杂的东西，人生也如此。

有时候自己都惊讶于如此简单的生活。

什么是生活？每个人都有各自的理解。

我的理解是生活首先得活着，然后才有资格考虑社会层面的要素。

活着就得考虑衣食住行；就得想到柴米油盐酱醋茶。

我素来不喜逛街，虽说也四处走走，但是那也是去看看自然景观；沉淀着厚重历史的人文景观则是我的最爱。让我去逛超市或者商场，在川流不息的人潮中挤来挤去，实在觉得是一种煎熬。

  买衣服只在固定的专卖店，半个小时之内，从上买到下甚至横跨两季；鞋子永远是运动鞋，品牌也就只有那么两个。好在男人这些东西变化不大，就那么几种。

住的地方已经很大甚至有点奢侈，一个人住着一层，没有人来打扰。不想也没有能力再换更大更好的房子了。

五公里之内必定是步行的，五公里之外会选择开车。

其实之前我觉得自己是一个很"潮"的人:买过驴牌的包、车里用过buberry的香水、开的车也是被人各种议论的"别摸我"；但是很奇怪，现在对这些东西一点兴趣都没有，前段时间去台湾，买了个几万块的红珊瑚吊坠，还是因为觉得不买对不起导游的缘故。

但是有一样东西，断断不能马虎。

这就是吃。

吃油条只在西边清河路上那家买，一块钱一根，上面还带着些芝麻，很香很脆；家里会长一些青菜、茼蒿、香菜、菠菜之类的，只上一点有机肥，长得稍微大一点，就被我连根拔起，水里洗干净了，只加少许食盐便食用，那种清爽的感觉我觉得是世界上最好的佳肴；丰登路上有两家肉圆是很好的；还有那条路上的牛肉；蒸草鸡只去上海路上那一家。曾和几个兄弟跑到涟水县城五岛公园对面一家面馆，驱车几十公里只为吃一碗手擀面；去盱眙或者金湖去吃一顿美味的小龙虾；去楚州吃几个包子和一碗稀饭。

但是买别人做的口味也总是那么固定，久了则心生腻味。

为了达到心目中的味道，只有自己动手。我一美女同事总会在群里晒她做的美食，也总让我有一试身手的冲动。

民国的散文家中，我最爱梁实秋，原因之一就是他同时也是一位美食家。

他在《馋》当中这么写到:

在英文中找不到一个十分适当的字。罗马暴君尼禄，以至于英国的亨利八世，在大宴群臣的时候，常见其撕下一根根又粗又壮的鸡腿，举起来大嚼，旁若无人，好一副饕餮像。但那不是馋。埃及废王法鲁克，据说每天早餐一口气吃二十个荷包蛋，也不是馋，只是放肆，只是没有吃相。对某一种食物有所偏好，对于大量的吃，这是贪得无厌。馋，则着重在食物的质，最需要满足的是一种品味。上天生人，在他嘴里安放一条舌，舌上有很多的味蕾，教人焉得不馋？馋，基于生理的要求；也可以发展成近于艺术的趣味……

大爱这段文字！似乎为自己在吃上穷讲究寻找到了最好的佐证。

冰心就很喜欢梁实秋，她说:"一个人应当像一朵花，不论男人或女人。花有色、香、味，人有才、情、趣……在我的朋友之中，男人中梁实秋算最像一朵花"。

所以我也希望自己更像一朵花，谁让咱和梁先生一样馋呢？

比如昨天，我就计划好了今天要吃鱼。

新鲜的食材是美味的前提条件。

我一堂哥酷愛钓鱼，我打电话给他。

"哥啊，明天干嘛呢？钓鱼不？我从台湾给你带回来一条香烟递给你啊！"

他是一个烟民，所以有时候为了能从他那拿到刚钓上来的野生鱼，我得不时"贿赂"一下。

于是，早上四点多钟，我就开车去他家接他。目的地:二河。

从北京南路一直向和平镇方向，有一条风光旖旎的道路。我经常开车去那条路上，只是单纯的走一走，呼吸一下那富含着负氧离子的空气。

闲言少叙，四个小时以后，我就在那条河里收获了几条野生的鲫鱼。

接下来该是大显身手的时候了！

把鱼洗干净，里面抹上少许食盐腌制片刻。

接下来准备辅材:香菜、葱段（要比较多一些）、姜片、蒜头、红辣椒、香菇。上好的生抽、料酒、香醋。

1:煎锅里放色拉油，烧热，加上葱段、姜片、蒜，红辣椒（若不能吃辣，可以不炸）一直要到葱、蒜特有的香味出来，不要忘记放盐（可以防止煎鱼的时候沾锅）。

2:下鲫鱼，煎至两边金黄。

3:加生抽（可以多一些）、料酒、香醋（只需少许）、纯净水。

4:盖上锅盖，大火十分钟左右。

5:文火收汁，加上香菜。两分钟左右出锅。

想吃的精致？自己动手啊！

  我在做这些的时候，是必须要换上特定烧菜时候穿的衣服的（无法忍受带着围裙）。想起梁实秋先生这样说自己喝豆汁"儿时夏天，梁实秋喝豆汁，总是先脱光上衣，然后喝下豆汁，等到汗落再穿上衣服。"看来，吃货的世界总会有那么一点相同。

  人都是矛盾的，我心中有佛，但是我实在抵挡不了美食的诱惑，比如冬天的葱爆羊肉、美味的羊肉汤，更无需说东坡肉、西湖醋鱼、清蒸狮子头、北京烤鸭、韩国烤肉等经典美食。所以无论如何我是无法全素的。

想吃的精致？自己动手啊！ 想吃的精致？自己动手啊！ 想吃的精致？自己动手啊！ 想吃的精致？自己动手啊！ 想吃的精致？自己动手啊！

想到苏东坡，他被称为居士，据说是大和尚转世，他念佛修禅，和很多佛家弟子来往甚密，但是不照样有大名鼎鼎的东坡肉、东坡鱼嘛。

其实信佛、皈依、出家是有根本区别的。

能心存敬畏、能有一颗慈悲心、能适度持戒对于我这个普通人来说，就已经够了吧！

何必纠结呢？想到这里，心中释然了许多！

其实诸事皆缘，或许我与美食是有着不解之缘的吧！