要谈吃的话，素日见得最多的是鸡蛋。
鸡蛋的在日语里写作 “卵”（tamago），鸡蛋又叫鸡子。细想起来，鸡蛋的用途着实不少，既可直接用开水煮熟了吃，又可以做出各种花样菜式，而且营养价值丰富。皮肤上有淤伤时，用一只烫热的剥皮鸡蛋，揉敷几下，祛瘀肿效果很好。当然，这只是民间的方法，身体有问题还是需要及时去医院的。
水煮蛋
生鸡蛋的外壳鹅黄，易脆。身在广东，饮食以清淡为主，广东人一直认为，食材如果添加太多调味料，容易掩盖住食物本身自带的天然鲜味。如果你也体会到这种感觉，那实在是太好不过了。
烧开一锅水，水滚后放进鸡蛋，过个5、6分钟捞上来。敲碎鸡蛋壳，便露出它那晶莹剔透的蛋白，摸上去滑溜溜的，Q弹十足，甚是可爱。因此，我们这边也有称皮肤好的人为“剥壳鸡蛋”。吃的时候把鸡蛋掰开，点下酱油，配上酱油的咸鲜，从爽滑的鸡蛋白到稍稍带有粉质的蛋黄，霎时间，满嘴充盈着蛋香。热乎的一颗鸡蛋下肚，身子也变得温暖，心情意外地好。
这种简易的吃法，也是别有一番风味。
番茄炒蛋
番茄在其他地方也叫西红柿。
番茄炒蛋，实在是普通的家常菜式，到处可见，不足为奇。一般都是把番茄切成若干块状，放进油锅里翻炒，再敲个鸡蛋放进去。当然，每家每户的口味不同，做法自然是有区别的，有人喜欢碎鸡蛋，有人喜欢整块鸡蛋，有的喜欢偏甜，有人爱好酸的，只能说流程大致相同。
我妈妈在做番茄炒蛋时，会更加认真。她一般会在切番茄之前，先把它放进开水中煮，这样煮热的番茄，只需要轻轻地，外面那层红色薄皮很容易就被撕去。经过这番加工，吃的时候就不需要吐番茄皮了。接下来的步骤，便是在烧热的油锅里，倒进拍开的大蒜，翻炒几下，倒入去好皮的番茄小块，沿着铁锅边，轻敲两只鸡蛋，过个几分钟，佐以适量糖、盐，大功告成。
如果想看起来美观漂亮，切几段细葱花，撒在上面。有红有绿的，看起来就很舒心。我家就很重视食物的颜色，妈妈宁愿多花时间，也要细致地践行这点，她总是叮嘱我 “好好吃饭，才能好好生活”。民以食为天，我们这种普通市井小百姓，吃饭即是头等大事了。我想，像《小森林》这种治愈系列的电影受到喜爱，大概就是身处大都市的年轻人，心底中始终渴望着能有时间去用心对待每一顿饭，对待自己的生命。
煎蛋
煎蛋，可以说全中国的人都知道。
不过我家独创了一种吃法。其实也很简单，也就在煎蛋上淋点酸梅酱而已。煎蛋原本味淡，是要加上盐或者酱油的。有次，我们酱油放多了，过于咸，妈妈就随手加点酸梅酱。谁知道，这种酸酸甜甜，又带有咸味的煎蛋，意外地好吃。入口时，梅子的酸甜味，煎蛋的焦香，酱油的鲜味，糅合一体，格外惊艳。于是，这种怪异的食法，我们便一直延续下去，煎蛋必然配上酸梅酱，别家是没有这种习惯的。
外婆还没离世时，请了个广西的阿姨照顾她。那个阿姨也非常喜欢我们的“酸梅蛋”，对它赞不绝口。后来，阿姨回老家后，我跟妈妈笑着调侃道：“你说我们家自创的酸梅蛋，会不会有一天流传出去呢？”
“一方水土，养育一方人”，我很是喜欢这句话。生长在某地的孩子，自然而然地根植着当地的饮食文化，家乡土地赋予的口味习惯，是丢不掉的。无论日后他到了何方，见到家乡的美食，心头多少都会一阵温热。灵魂深处仿佛一个声音：
“我回到家了”。
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