通常人们谈到癌症，都是闻之色变。癌症在全世界是主要的死亡原因之一，虽然致癌的原因和机理不是很明确，但是过多食用致癌物引起基因突变导致癌症发生是得到普遍认可的。
2017年10月27日 世界卫生组织（WHO）国际癌症研究机构，公布了致癌物清单，把目前致癌物分成了四大类，其中1类致癌物为确定致癌性……
健康万步行—第二十六步 含致癌物的食品
常见的一级致癌物及致癌物制品：
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煎、炭烤、油炸食品、尽量不食用，可改为炖、蒸、煮、炒的烹调方式。
健康万步行—第二十六步 含致癌物的食品
炒菜也要控制好油温，不要油温冒烟，油量也要控制，否则就变成油炸食品了。
有致癌风险并不意味着一定致癌
“剂量”决定毒性
“致癌谣言”是经不住推敲的
请大家珍爱自己，珍爱生命，健康生活！
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