对我来说，2018年可以有许多主题，但最首要的也许非它莫属，这就是——饮食科学。
食材加工后
过去的我也基本已习惯远离公认的垃圾食品，总体来说比较注意要吃得健康、多元，不过也并没有提升为重要事项，也不排除忙碌起来时，只是填饱肚子而已。
而现在有了不同的态度。因为这一年正是我从准妈妈向新晋妈妈过渡的一年，吃得营养，是现在的头等大事。包括现在通过我的营养摄取为胎儿提供养分、哺乳期做好营养乳汁的生产、储备，以及宝宝出生半年后起开始添加辅食的准备。我意识到了每一天、每一顿的饮食对未来的意义，吃得科学应该是我能为宝宝带来的第一份礼物。
新年假期调动味蕾
放假了，要多花时间做点好吃的是我目前的一大爱好。父母会来一起共进午餐，经和另一半商量，定了本次食谱：紫薯黄豆黑豆豆浆、冬瓜炖排骨、红烧大鱼、西兰花烩虾、蔬菜炒饭、水果沙拉。于是列出了想到要采购的一系列食材，到超市对照采买。这一餐，我负责准备西兰花烩虾、蔬菜炒饭、水果沙拉。
计划采购清单（正反面）
2014年童话大王郑渊洁为了庆祝父母即将到来的60周年钻石婚，决定为二老亲手做两年的饭，而后在他的微博上我们就要一起分享着他为父母准备的郑氏蔬菜饭、蔬菜面系列，有时也分享二老的趣事、箴言，同时还会有进行切碎后食材名称的竞猜小游戏，抽选猜中者赠送皮皮鲁系列书籍或者是新出的《郑氏餐桌》，一直很喜欢郑渊洁，因为这一系列行为，喜欢上了这一家人，其乐融融。
中奖毕竟不容易，表示粉丝的支持，我买来了这本《郑氏餐桌》，副标题《郑渊洁让孩子爱吃蔬菜书》，书中内容也许不很密集，但是本很可爱的彩色书，以后小孩子也许也会有兴趣看，不管怎样，我先像个孩子一样被书吸引。
之前对书上的内容仅做过一点尝试，今年重又找出此书。这个新年假期先做了一次蔬菜炒饭，对选材的丰富比较满意，有十余种的食材，只是饭炒至最后米饭仍有些发黏、锅也快糊，未达到粒粒分离的效果，还需把握煮米饭的水量、炒制入锅的时机以及火候。
食材原貌
炒制
装盘
西兰花烩虾&无酱水果沙拉
炒饭随未能达到理想效果，值得欣慰的是，新的一年已经由富含营养、颜色丰富的餐桌开启，后续我也会将《郑氏餐桌》上的每一样饭、菜式都实践起来，趁现在宝宝还为出世，自控时间相对较多，多积攒些实操经验。
决定了：今年照书吃
除了《郑氏餐桌》，近几天一同还找出、捧起了《中国居民膳食指南2016》，合着就在手边的《范志红详解：孕产妇饮食营养全书》、《美国儿科学会育儿百科》，可供学习、实践的信息已足够丰富，只待在每餐中操练起来。
立个小目标：每天记录饮食详情，有可能的话都做下拍照留存，期待经过一年的时间，我的营养搭配技巧与厨艺能有大幅提升，让全家人吃得健康、吃得美味。
沉浸在关于吃得遐想里，与吃相伴也还有一个重点不能忽略，在上面提到的多本书中不约而同得也都提到了运动的重要性。所以，保证吃得科学、吃得好的同时，也要保证合理的运动量，充分调动起身体的新陈代新能力，会让我们获得更健康的身体、更愉悦的心情。
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