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今日分享:应季药膳(二)

今日分享:应季药膳(二)

作者: 注册营养技师慧恩 | 来源:发表于2021-05-21 22:14 被阅读0次

【夏季】

中医认为,“夏气与心气相通”,因此夏季养生一定要重视静养,避免剧烈运动,因为运动容易出汗,大量出汗会损伤阳气。饮食上宜清淡,以易消化、富含维生素的食物为主,鱼、奶、西红柿、苦瓜、青瓜、莴笋、绿豆、莲子、西瓜、草莓等都是不错的选择。

 

【推荐药膳】

酸枣仁桂圆粥

原料:桂圆15克,芡实30克,酸枣仁15克,大米适量。

做法:酸枣仁洗净敲碎,桂圆去壳取肉,芡实洗净,酸枣仁和芡实用纱布包好。锅中放入装有酸枣仁和芡实的纱布袋,加入适量水,烧煮片刻;捞出纱布袋,继续放入大米和桂圆,熬煮成粥即可。

【营养解析】

桂圆性温,味甘,益心脾,补气血;酸枣仁、芡实煎水,能养肝,宁心,安神,敛汗。此粥每天食用1次,晚上睡前1小时左右温服,有助于睡眠。此粥非常适合容易失眠的老年人食用。

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