【夏季】
芒种时节天气日渐炎热,“苦夏”来临,许多人食欲不振。在饮食上面,要以清淡为主,忌贪凉,同时可适当吃一些苦味食物,如苦瓜、莲子等,对人体大有裨益,正所谓“苦夏食苦夏不苦”。
【推荐药膳】
冬瓜薏米老鸭汤
原料:老鸭半只,薏米50克,冬瓜200克,葱、姜、料酒、盐各适量。
做法:老鸭洗净剁块,葱切段,姜切片,冬瓜切块,薏米洗净,鸭肉块放入锅中煮3分钟去血水盛出,冲水洗净。锅中倒油,五成热时放入葱段和姜片炒香,再倒入鸭肉块,放料酒去腥,炒变色后放入开水,再放入薏米炖1小时,然后放入冬瓜和盐,中火炖20分钟即可。
【营养解析】
鸭肉有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效;薏米含有丰富的蛋白质和淀粉,可以促进新陈代谢,排出体内废物。
喜欢可加关注哦,每日十点,陪你聊营养!
![](https://img.haomeiwen.com/i13965620/5d640ee303fe892d.jpeg)
网友评论