咖喱鸡肉饭

      咖喱鸡肉饭可以说是小孩子的最爱。嫩嫩的鸡肉加上土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜再配上美味独特的咖喱酱汁，跟米饭拌起来吃，无法用言语表达的香浓美味。

咖喱鸡肉饭

      用料：鸡腿、土豆、红萝卜、洋葱、葱、姜、咖喱块、食用油、蚝油、生抽，料酒，盐，白胡椒粉

      做法：1、鸡腿、土豆、红萝卜、洋葱切成小块备用。

      2、鸡块冷水下锅，水开后撇去浮沫。焯后在冷水中泡一会儿，目的是为了让鸡肉更坚实。

咖喱鸡肉饭 咖喱鸡肉饭

      3、热锅倒油，油温8成热时放入葱姜炒香，倒入鸡块翻炒。

咖喱鸡肉饭

    4、加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉和少许盐，继续翻炒。

咖喱鸡肉饭

    5、炒五分钟鸡肉稍软后，加入土豆块、红萝卜块、洋葱块翻炒。

咖喱鸡肉饭

    6、加入热水，盖上锅盖，焖二十分钟。

咖喱鸡肉饭

    7、在汤汁中加入两块咖喱，小火搅拌五分钟，直到汤汁浓稠，关火。

咖喱鸡肉饭

    8、盘中放入米饭，加入咖喱鸡肉，美味即可享用。

咖喱鸡肉饭