月饼情

最爱五仁

有“月饼情”的人，大多是北方的孩子，或者身处异乡的人。每逢佳节，思念悠悠。

北方多重节，南方多寡情。

总觉得过节的时候应该应一下景。三杯两盏淡酒，席地对座饮茶，桌上必有月饼相伴，好友无需多，一个显得孤寂，两个足矣，三个刚好，再多，就吵得很。也总会在这个时候，抬头看看那还有没有被PM2.5遮住的月亮，若是恰巧，月亮很圆，也很明亮，情调也总是高的。

小时候，每逢佳节是必定要一家人在一起的，月饼也是一定要买的，没有月饼还叫什么中秋节，我们小孩子调皮，只知道过节了就有好吃的，平日里是吃不到的，所以，中秋节也被我们戏谑为“月饼节”，每家每户保证过节的时候都有一包月饼。

那时候月饼没有那么多花样，全北方统一享有至尊地位的是“五仁”馅儿月饼，月饼数量有限，一包只八个，用灰色的纸包起来，四四方方，上面再贴一张红色的印有“中秋佳节”或者“福”字印花的红色贴纸，再用麻绳绑起来，像极了电视剧里的中草药包。酥酥的皮儿，我最爱吃，因为很酥，所以每包月饼里都会掉下好多皮儿，月饼总是一人一个算好数量的，所以不能多吃，就把那些皮儿舔起来吃掉，若是家里人数少的，剩下来一两个，那都是对孩子们格外的恩赐。要是再想吃月饼，就要等到来年中秋节了。

一口下去，甜甜酥酥油油，包满了核桃，瓜子，白糖，还有红绿丝，孩子们恐怕最不喜欢吃红绿色了吧，味道涩涩怪怪，总是要挑出来吐掉，其实也就是橘子皮。和水晶饼不同，水晶饼没有月饼的酥香，且包的全是大颗粒的冰糖，太甜，平时也能吃到。

吃月饼也是要讲求时间的，一定要是一家人在一起的时候，尽管节日前好几天就买好了月饼，但是不等到那天是不能拆的，就只能眼巴巴地看着，却很懂规矩的心心念念。早上也不能拆，一定是要到晚上，要等爸爸出工回来，家人都在的时候，小心翼翼的拆开外包装，先给大人，再依次顺序，最后留下很多散落的酥皮，都是孩子们抢夺的对象。

老家的月饼都是看着手艺人现烤的，偌大的一个场子，现做现卖，起好的黄油面，把馅儿包进去，左捏捏右捏捏，就成型了，放进烤炉，一会儿就烤好了，黄黄酥酥，再给月饼上印上一个红色的印花，就可以开卖了。起先是6块一包，后来物价上涨是8块一包，路边排队的人赶紧拿了烫手的月饼，边走边笑。

后来就不止五仁的馅料了，有了玫瑰的，豆沙的，花生的，核桃的，但大多数都是甜的。

再后来，月饼的外观越做越漂亮，红色的印花也没有了，直接是月饼模子刻出来的，圆的方的，各种馅料，蛋黄的，酸菜的，鲜肉的，蟹黄的，莲蓉的，甜的，咸的……

月饼的盒子也是越做越高级了，价格也越来越贵了，高级礼盒，硬纸板的，铁盒子的，设计也漂亮了，但我却不爱吃了，也买不起了。

去年中秋，表妹从老家给我寄来两盒“老马家”五仁月饼，还没打开包装就能闻到酥香的味道，包装舍弃了原来的灰色糙纸，也换了潮流的纸盒，还是一盒八个，有红色的印花，脱落了好多酥皮，我最爱吃的酥皮。

今年中秋，表妹去了重庆读书，再也吃不到五仁馅儿的酥皮月饼了。

月亮是故乡的明亮，月饼也是故乡的好吃。也总是借着种种过节的由头，一家团聚。

月饼节快乐！