吃货们的小天地 拿什么拯救你

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最近在忙着策划一个系列节目，外国人过中国年，让小伙伴们找到几位放假不回国的外国留学生，他们欣然同意与市民家庭共度除夕，言谈之间，中文都很棒，提及武汉的美食，他们似乎也了解一点，什么热干面，三鲜豆皮啊都说得出口，不过看神情，也并不很兴奋，不像电视里展现的那样，把溢美之词经常挂在嘴边，他们也只是说，偶尔吃下还可以！这是太实诚？还是口味叼？我倒是觉得，他们所说的，比较符合实际情况

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我一直觉得，户部巷的名声，远远大于实际口感和体验，这确实是个问题，实际上，武汉最好的小吃，可能都不在那，都藏在其他一些不知名的小巷子里，但户部巷就是知名度高，不知道这是好事还是坏事。

外地游客来到武汉，必去的有黄鹤楼，归元寺，当然还有大美东湖，这两菜一汤，的确都还不错，各有内涵，户部巷是后起之秀，小小巷子，人气不亚于那些著名景点，据说高峰期人流量几十万，这个数字挺吓人的，一般时候也是摩肩接踵，人挤人，比西安的回民街密度高多了，这主要可能还是因为吃货比较多的缘故，那种小街小巷的情调，很符合武汉这个市民城市的气质。

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但是不得不说，户部巷的管理和维护还是比较差，说它修旧如旧吗？旧得也不典型不彻底，说它整修一新吧，还是那么破破烂烂的，保洁也不是特别到位。这些也就算了吧，关键是口碑，户部巷的小吃，哄哄外地人是可以的，本地人早不大感冒，比如豆皮吧，外表看上去金黄金黄的，挺诱人，价格也不算很贵，但吃起来味同嚼蜡，这个词真的比较形象，在这要替武汉小吃叫声屈，这哪能代表武汉的美食呢？这充其量是外地人来武汉占码头铺子，借这个名头做的概念，忽悠！

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户部巷的热干面，因为有正规武汉老字号连锁，味道总的来说还算过得去，芝麻酱，小料看着也还正宗，不过那还不能代表武汉，我住的巷子边，一个小店做的热干面，都比这里好吃 难怪上次一名大明星吃了热干面，说太干了，真正的正宗热干面，不存在太干的问题，这只是一个小工艺问题，也是个服务品质问题。

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所以武汉的小吃，正不正宗，一看料，二看手艺，三看服务到不到位，这些在旅游景区，其实都很难做到，所以坏我大武汉名声的，也许不是那些坑人小店，而是人气更旺的景区。这一点，希望那些赚快钱的景区小老板们应该重视起来，真到了人人喊坑的时候，你再求人，也没人来了。

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