夏日进补2023-07-23

夏日进补最佳食品非羊肉汤莫属。

你也许会认为，羊肉属于热性食品冬天吃才对路子，大三伏天的吃羊肉，喝羊肉汤，不怕上火吗?

举一个例子说明，在炎热的夏天，重庆，成都，乃至四川人都在吃红油滚滚的麻辣火锅，而且，气温越高，火锅店的人气也越高，难道他们就不怕上火吗？

我认为，夏天吃羊肉喝羊汤与夏天吃麻辣火锅，同理。

今天真是高温酷暑，由于前两天下过了雨，走在阳光下下蒸上烤，什么装备都抵挡不住热对身体的炙烤。我们就是在这样的天气里，去市内一家久负盛名的羊肉汤老店喝羊肉汤。

虽然是周末，但是热浪把大多数人挡在了家里，街上的行人很少，饭店里的食客也寥寥无几，与往常吃客如云的场面形成了鲜明的对照。

进店后，要了两碗羊肉汤，汤的价钱是根据羊肉的多少定为15元和20元一碗，如果你觉得羊肉不够吃，还可以另外加钱再买，这里火烧是羊肉汤的绝配。

老板把称好的羊肉倒进事先装好葱花和香菜的碗里，然后把正翻滚的、浓浓的、白色的羊肉汤舀到碗里，再把碗里的汤倒回到锅里，这样反复两次，最后把碗里的汤舀，这样一碗浓浓的羊肉汤就做好，辣椒油，胡椒粉，醋，盐都在翻桌上，你可以根据自己的口味调味。

羊汤香浓鲜美，羊肉肉质细腻、香嫩、软烂入口即化，真真的美味。