忽如一夜北风来，短袖瞬间变羽绒”。广州海珠桑拿阿豪I66年2O44月324I日威和电
终于成功入冬的广州凉夜，朋友圈一片哀嚎求打煲暖身的呼声。终于，花花雪藏许久的这家店要出手了。今天要介绍的，可不是普通的煲——
而是流传100多年的中式料理的终极代表，《食神》里周星驰就凭这一招惊艳全场，没错，它就是“佛跳墙”！
佛跳墙的地位有多崇高？有人把它跟鱼子酱白松露等并列为全球最贵的十种美味。柬埔寨前国王西哈努克更曾说过：“没吃过‘佛跳墙’，就不算吃过中国菜。”
看到这，你可能要问，怕是只有土豪才吃得起？
放心，有家源自香港的店，就把佛跳墙做出了“便靓正”的规格，人均40+就可以叹一煲“人间终极美味”，难怪街坊们每日搬好了凳子要去排位。
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源自香港的“亲民街坊饭堂”
它就是“香港食盏”，据说芳村坑口店火爆到每日下午三四点就开始“霸位”，促使老板赶紧把分店开到了北京路的光明广场。
一入店，就是一副超大SIZE的“香港维多利亚海港图”，是老板请了专业画师，一笔一画勾勒出来的。大空间环绕两面墙，形成超强的视觉冲击力，人处其中，仿佛坐在维港边吃饭。
另一面是TVB电视剧里常见的香港街景，繁忙的小巴，五颜六色的港店招牌，让人一秒入戏。
最赞的是型到爆的服务员，清一色的吊带西装，带着白手套给你上菜，可见港人的精致是深入骨髓的。就算在街坊饭堂，也要吃出在星级酒店用餐的仪式感。
坚持匠心制作的传统味道
有趣的是，“闽菜之王”佛跳墙发源于福州，但把它发扬光大的却是广东和香港。尤以《食神》里星爷使用十八般武艺操弄的佛跳墙为最，当初赚足了多少“舔屏”的口水啊。
食盏的佛跳墙，也是香港传过来的，经由几十年经验的创始人吕师傅再度研发改良，坚持“无糖、无味精、无鸡精”的三无制作过程，“每一口都是旧时的味道”。
这里的佛跳墙，每煲超过11种高档食材，却是接地气的大排档价。
这得益于吕师傅做了几十年的酒楼菜品供应商，能以第一手最划算的价格拿到优质的食材，故基础款人！均！不！到！50！闹市里绝无仅有的良心价，吃到就是赚到。
人均40+的金汤佛跳墙·海南鸡
原价248元，特价：129元/份
2~3人份，海南鸡半只
佛跳墙最动人心扉的就是这一锅底汤，要用干鲍、老母鸡、金华火腿文火慢煨8个小时之久。
一口金汤，澄黄澈亮，芳香四溢，是佛闻了都要跳墙而来的破戒美味。入口甜润，无味精感 ，喝再多也不怕口渴。
底汤好了之后，加入南非干鲍、北海道帆立贝、日本素翅、花胶、海参、牛筋、花菇、红枣、虫草花、海南鸡等食材，一大煲足够三个人刮分，满足到脚趾都要飞起。
升级版浓汤佛跳墙·海南鸡
原价288元，特价：148元/份
2~3人份，海南鸡半只
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