苹果熟了

作者: 秋月姐 | 来源:发表于2018-07-08 08:34 被阅读102次
    苹果熟了

    刚刚摘下的苹果其实不怎么好吃,有些酸涩,果酱做多了也没有人要吃,还是试试做酱排骨吧!

    苹果熟了

    排骨焯水捞出,放少许油、姜、料酒、酱油一起炒香。

    苹果熟了

    苹果去芯,小火一起闷一个小时

    苹果熟了 苹果熟了

    再加一点橙子皮提香,起锅即成。

    苹果熟了

    苹果的果肉里面的酚类物质,酚类组织在氧气接触,并通过某种或者某类酶的作用下,分解并氧化,再加热融入肉的蛋白质中可能起催化作用吧,使得排骨的肉质变嫩、酥软又富有弹性,入口又有浓浓的果香,约带一点酸甜,开胃,比平时用糖和醋做的更美味!生活不是天天都有趣的,试着去尝试一下,往往会有意想不到的惊喜!

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