食材 :
面粉100g 酵母1g
做法步骤 :
酵母用温水和开
倒入面粉中
搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵
2小时后，发酵好的面团，拉开呈蜂窝状，充分揉捏排气后，擀成长条
切成小剂子
取一个小剂子的一半，擀成椭圆形
用刀在一端正中央切两下，作为苹果的果把儿
折上，方便后面的操作
用刀轻轻划树叶状，不要划太深
翻面
从另一端卷起来
左右两边按压
捏住朝后面围拢
把苹果的叶子整理好
全部做好，蒸锅里加水，放入，盖上盖子，再发20分钟。然后大火烧开后转中火蒸10～12分钟，蒸好再虚蒸3～5分钟
成品图
烹饪小技巧 :
①可以不用刀切树叶，用牙签，不过，蒸出来不明显②做好一定要在蒸锅二次醒发，这样做出来的馒头才松软可口。
食材 : 面粉100g 酵母1g 做法步骤 : 酵母用温水和开 倒入面粉中 搅成絮状，揉成光滑的面团...
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本文标题：小苹果馒头
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