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被称为液体黄金的冰酒,应该如何品鉴呢?

被称为液体黄金的冰酒,应该如何品鉴呢?

作者: 谁啊张 | 来源:发表于2019-05-28 16:30 被阅读2次

    冰酒是一款非常贵的酒,江湖人称液体黄金,非常珍贵,同时它也是澳大利亚的国酒,它的主要产地是德国 澳大利亚,这款酒贵的原因有很多,首先天气要求极高,这种葡萄要一直生长到冬季,在半夜零下8度采摘,第二产量特别低,基本上10公斤的葡萄才能酿造375ml的酒液,基本上就是一颗葡萄树一支酒。所以如果你有幸得到这么一支酒,一定要按照以下正确方法饮用。

    一 冰镇

    把酒液冰镇到4到8度,这是冰酒的最佳饮用温度。

    二 往酒杯中倒入少量酒液

    冰酒的容量一般都是375ml的,跟红酒比要少很多,倒的时候不适合倒太多,另外冰酒的水分很少,在大自然的风干下,到采收时剩下的基本都是糖份,酿造后会更加浓郁醇厚,不适合大口喝。

    三 观色

    观察冰酒的颜色,做好拍照工作,冰酒的颜色比较深,一般来说颜色越深,表示酒的年龄越老。

    四 闻香

    跟喝红酒一样,冰酒的品酒步骤也一样,冰酒有很浓郁的水果香气,一定要多闻几次,记住这个味道,做好文字描写工作,以好在社交圈发表。

    五 品酒

    做了那么多工作,终于开始喝了,冰酒要慢慢品,你可以选择搭配甜点,好好感受那种浓郁的果香和甜蜜温暖的味道。

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