文/小叶
昨天一位老北京客人来买陶罐要装他一饼十几年生茶。茶没带身上,过来楼上吃饭就顺便过来吃茶问问,后来这馆没这么大的罐。跟他说了今天帮他带过来。
他上午带来了他的老茶,回甘,香味,都很好。我心直口快的说了,不是太滑,没有昨天给他喝的那款老茶黏稠润滑,他有些不开心,差点失去了后面一单生意。在他撬开之前,我看了看膨化程度,我也跟他说茶水可能会受损,因为“风化”。这样说,算是没给他面子了,因为我的年纪轻轻,算是半吊子?
昨天知晓他只爱普洱,生胜熟。而昨天泡给他喝的是93年熟潽和2000年勐海老茶头。它们两款油性很好,茶汤纯净,茶汤黏稠润滑,回甘好,栆香气醇厚。他也同意这些。
他带过来的,年份肯定是没有93年的长。关键他是生的。茶汤清澈一些,并不黏稠润滑,却耐泡,也干净。年份久的普洱就是这样。泡后还可以继续煮。
我以为爱茶懂茶享茶的人,不管年纪,都会真诚一些吧。至少我觉得应该这样,就纯粹论茶,无关年纪,无关其他。有无道理,论茶探讨。
都说老普洱茶,就看茶汤干净否。这是一点的。生熟工艺差别后,看回甘香气以及茶汤醇厚否?
93年熟潽茶汤 08年老茶头 2000勐海老茶头勐海老茶头,2000年这款,以上几点都是具备的。
至于价格,很多因素,茶厂和营销方面。我觉得茶,就应该论茶本身。
可能我太过于理想化,所以我所追求的纯真会让人反感,有些人并不爱当面提出,现在少了一些辩论,而仅仅是憋在自己心里,痛快不痛快都憋着,自己就“另眼看人”了。
可能交流这事需要这样,该说不该说什么的。而我的赤子之心,变成了不懂事。
茶,养心。真诚会掩藏一些虚伪了。这是我这两天喝勐海老茶头的感受。至于茶本身的特点,上面已经说了。
原谅我的茶解说用如此白话如此不按文体的巴拉巴拉说。
谢谢你们关注。
于2016.4.3午后。
网友评论