寒冬腊月，天水也已进入寒冷的状态。
它携带着寒风和雪花，却以优雅之姿，赋予了冬天独特的美。
抵达天水以来，雪花倒是未曾遇到，但山中倒有不少积雪。看起来简约而不失韵味，总是带着冬日的暖阳，寒风细语。
这样的天气，就适合热腾腾的安排。
要说这麻辣烫好吃否，主要是靠调味，又因其独特的地理标志性产品如甘谷辣椒、秦安花椒等，色泽看起来很诱人，味道做的又好，看起来就很有地方特色。
相信本土其他餐品，辣椒的使用，同样占有一定的优势。
天冷要喝热咖啡，Athena作为一个小咖啡控，竟然已经好几天没有喝咖啡了～️
咖啡，可以是生活调味品，却不是生活必需品。与我而言，可以喜欢，切不可过度依赖。
既然来到了天水，那就有必要更换一个饮品方向，以本土特色为主，甜胚子奶茶要有，牛奶醪糟也不可少。
顺带品尝天水特色，地方陇菜•暖锅。
天水暖锅，被当地人亲切地称为“老锅子”。
据传，天水暖锅的历史可以追溯到遥远的古代，它的原型是象征着权力与尊贵的“鼎”。
随着时间的推移，鼎逐渐演变，最终化身为今日我们所见的铜锅，也就是今日的暖锅。
这种暖锅的形状独特，呈圆形，上大下小，仿佛一个倒立的陀螺。很有意思，因为上半部分是锅，主要用来盛放各种食材，下半部分则是锅膛，兼作底座，实则内藏玄机。
据说，最初“暖锅”这道餐品是由天水迎宾楼根据天水人的饮食习惯及口味爱好开发的特色地方菜，一经推出便迅速在天水风靡起来，喜获天水人的喜爱。
来之前就有做过部分美食攻略。
发现了冬日天水美食中竟有这样一种存在，人们都是有好奇心的，Athena也不例外，所以这不就来寻了嘛？
暖锅，以铜锅烹煮而成，分夏时菜和秋时菜两种。正好应证为天水一句老话"穷配富"故又有别名为天水穷配富。
当整锅端上来的时候，这种好奇心依然只增不减。
被告知先煮十分钟左右，当锅中的汤开始逐渐沸腾，就可以开盖开始吃了。
这个等待的过程是既期待，又很馋，想快一点尝试到这心心念念的暖锅，究竟是什么滋味？
这一锅下来荤素皆有，不同于两广地区和闽南地区的清水锅，与川渝地区的麻辣火锅又有所不同。
暖锅是加入高汤，铜锅烹煮，热气腾腾，以肉丸和夹板肉为主。当寒冬腊月，一家人围坐在一起，吃一顿食材丰富的暖锅，真的是足以温暖时光。
天水人的好评如潮，咱也来站个队～❤️
临了，天水麻辣烫还得再来一顿儿。
喜欢吃辣的人自不必多说，那是什么辣都喜欢，都不挑剔。
特别是天水麻辣烫这看起来红红火火的样子，更是没有抵抗力。
肉食喜好者也不妨试试天水的麻辣菜。
Athena也是第一次吃到麻辣烫，感觉素比肉吃起来更有滋味的。
也许就是一方水土养一方人吧，天水的涮羊肉、暖锅还有其他特色美食并不少。唯独麻辣烫，素菜配着辣椒吃起来格外的香。
特别是豆制品，煮出来配着坚果仁和辣椒，真是太美味。
吃饱喝足，嗑嗑瓜子。
曾经，我所想象的老年休闲生活，大概也就是如此。只是无需等到年老，当我们年轻时，让自己慢下来，心境也跟着慢下来，去体验生活，去看待世事，这种状态也不难达到。
当我们习惯了速率的快节奏生活，慢下来也会有不一样的风景。
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