我喜欢各种甜点，中式的、西式的全都喜欢。
对甜点最早的记忆，源于小时候每年过生日的生日蛋糕。
还记得有一年过生日，大概是4岁或5岁的时候，妈妈早早就给我定好了蛋糕，生日当天，我终于看到了日思夜想的蛋糕，它就摆在我的面前，楚楚动人的样子，我恨不得一口把它吃下去。可是不行，在吃蛋糕之前，还要插蜡烛、点蜡烛、许愿、拍照。整个过程，我内心无比焦急，真希望可以将时钟拨快，这样就可以马上吃到蛋糕啦。还好那时候岁数小，蜡烛的数量也少，要不真能把我急死，哈哈。我为什么能记得那么清楚？有照片啊，照片里的那个小屁孩，刚刚吹完蜡烛，眼睛死死的盯在蛋糕上，口水都快流出来了，每每看到这张照片，我就想起当时的自己，简直太可爱了。
现在吃蛋糕和各种甜品的机会是多了，但由于要保持体形也不能经常吃，只是偶尔在逛街的时候，看到让人难以抵御的甜品时买来吃一点。或者在家自己做，做完了吃一点，剩下的大多送给了家人或朋友。想想还是小孩子好，可以痛快的吃自己喜爱的美食。
前几天在网上看到了一个希腊米布丁的食谱，这道没有吃过也没有看到过有商家卖的甜品立刻引起了我的兴趣，刚好冰箱里还有头一天的剩米饭，于是决定做做看。
试做后发现，比起其他甜点，希腊米布丁的做法还是挺简单的，而且由于只是使用了米饭、牛奶、红糖、鸡蛋等材料，热量也不是很高，。
希腊米布丁适合在冰箱冷藏后食用，吃的时候可以加些蜂蜜或各种口味的果酱，非常美味。
除了下面介绍的做法，希腊米布丁还有一种更简单的做法，即在完成步骤2后直接关火出锅，冷却后放入冰箱冷藏，吃的时候加入奶油奶酪拌匀即可。这种做法更简单，口味也有很大不同，同样值得一试。
总之，希腊米布丁是一款十分美味，适合在夏日享用的甜品，趁着夏天的尾巴，赶紧做来试试吧。
材料：米饭150克、牛奶200克、蛋黄1个、红糖10克、香草荚1根
做法：
1、香草荚切开，刮出香草籽，连同香草荚、肉桂粉一起，放入牛奶中，将牛奶放入牛奶锅中加热至沸腾，取出香草荚，关火
tips：香草荚是一种西式甜点常用的调味品，进口超市或大超市的进口食品部都有卖，取出香草籽的方法是在细长的香草荚上纵向切一刀，将香草荚打开，用小刀从底部沿着香草荚内壁往上刮，一次性的将香草籽全部刮下来，第一次刮香草籽会觉得有点难，多试几次顺手了就好了。如果觉得刮香草荚麻烦，也可以用香草精代替，效果其实差不多，加的时候几滴就够了
2、在奶锅中加入米饭，再次煮开后将火调小，煮20分钟
tips：煮米饭的过程中，要不时搅拌一下，以避免粘锅
3、将蛋黄放入碗中，加入红糖打匀
tips：红糖容易结块，且不容易化开，因此可以在将红糖加入蛋黄前，先在红糖中加少许热水，将红糖化开后再与蛋黄一起打匀
4、将打匀后的蛋黄液，加入奶锅中，边煮边搅拌，搅拌均匀后即可关火，凉凉后放入冰箱冷藏后食用
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