唐杜甫有诗云:“紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞，犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶，黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍”。
幅员辽阔，地大物博的中华大地，孕育了善良质朴的华夏儿女，在这赖以生存的土地上，他们凭借勤劳智慧的双手，将中华美食从色，香，味，形，器上精彩演绎并传承，造就了南甜北咸东酸西辣的独特美食文化！
身为土生土长的陕西汉子，挚爱这片生生不息的黄土地，以及数百年来传承下来的陕西顶级面食文化。
陕西面食由来以久，陕西人对其情有独中！无论走到哪里，都想那一碗令人回味无穷的面，它是陕西人的乡魂！
陕西之面食，若鸟语，似花香，是对人味觉的招唤，舌尖的勾引，让人食之有味，食后口齿留香，久久不能忘怀。
其花样之繁多，品种之多样。诸多面食，各有各的特色，各有各的千秋。
油泼扯面，biangbiang面，岐山臊子面，大刀铡面，杨凌之蘸水面，宝鸡的刀削面，武功的旗花面，礼泉烙面，汉中梆梆面，浆水面……等等，举不胜数，各个让人垂涎，让人留恋。
陕西面食各有各的味道，各有各的特色，欢迎四海朋友到陕西来，品尝地地道道的陕西舌尖上的美食，和渊源流长的陕西历史文化，您将不虚此行！
弘扬我们的美食文化，让凸现中华民族特色的陕西肴馔烹饪文化更具民族之风，大国之魂！
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