糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 。 与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。
糙米富含蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维、无机盐等多种营养元素，吃糙米可以补充氨基酸、构成蛋白质，促进新陈代谢，促进大脑发育，保护肝脏。
糙米的食用价值
1、糙米富含膳食纤维，还有氨基酸，吃糙米可以补充膳食纤维，促进肾脏的排出，促进肠胃的消化，利于排便、排尿；
2、糙米富含粗纤维，可以减慢消化的速度，有利于控制餐后血糖的上升速度，而且糙米中的含糖量也比大米少很多，所以高血糖的患者适宜吃糙米，以帮助降低血糖；
3、糙米富含磷和钙质，可以促进骨骼和牙齿的健康发育，保护骨骼和牙齿的健康
4、糙米中富含维生素E，可以帮助促进血液循环。
图片截自《壮面26种成分及功效》
糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 。 与白米相比，糙米较高程度地...
一：主食的种类 1.复杂碳水化合物类主食 杂粮粥，杂粮米饭 杂粮馒头 【用红豆、绿豆、鹰嘴豆等各种豆和紫米、糙米、...
【导读】糙米燕麦南瓜粥是一种营养价值非常高的杂粮粥，不少人都爱吃，因为它口感好且易消化。糙米燕麦南瓜粥主要是由糙米...
黑豆又名乌豆、枝仔豆、黑大豆，是豆科植物大豆的黑色干燥种子，在我国各地栽培品种很多，仅列入《中国大豆品种志》和《福...
黄豆，学名大豆，又名毛豆、菽，是豆科大豆属的一年生草本植物的黄色种子，是世界上最重要的豆类。 黄豆起源于中国，是中...
绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产于印度、...
红豆亦称红小豆，为豆科植物红豆树的种子。秋末冬初采收。 分布于陕西、江苏、湖北、广西、四川。生长于河旁或林边。为常...
鹰嘴豆是豆科鹰嘴豆属植物。一年或多年生攀缘草本。 分布于地中海、亚洲、非洲、美洲等地。中国甘肃、青海、新疆、陕西、...
大麦是禾本科、大麦属一年生草本植物。大麦的生长环境很广，而且具有春，冬生长习性。中国南北各地均有栽培。 大麦是世界...
小麦是人类最早种植的粮食作物，小麦原产于北非或者西亚。据考古学家研究，大约在1万年前，人类就开始把野生的小麦当作食...
本文标题：杂粮简述19——糙米
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/hbugbrtx.html
网友评论