饿了吗？来一份咖喱土豆鸡块盖饭

饿了吗？来一份咖喱土豆鸡块盖饭

咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料。成品为橘黄色，香味重，辣味轻。

咖喱起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖喱的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。

在泰米尔语中，“Kali”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙兀儿帝国所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。

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以上内容来自百度。

以前觉得咖喱口味的菜品都很洋气！就像知道卡布奇诺提拉米苏哈根达斯，哪个是咖啡哪个是蛋糕哪个是冰淇淋，毕竟有人傻傻分不清楚……

知道又怎样？反正我都没喝过吃过，也不感兴趣。哈哈哈！

第一次尝试做咖喱味儿的菜，心里没底，不知味道咋样？

一块鸡胸肉，切成块，加一个蛋清少许生抽蚝油白糖生粉，用手抓几下腌一会入味儿。

可以切小一点儿，这刀功是无语了……就是这么豪放！

饿了吗？来一份咖喱土豆鸡块盖饭

两个土豆，去皮切小丁。

饿了吗？来一份咖喱土豆鸡块盖饭

油热煸炒土豆，中小火炒至微焦，用铲子拨拉到一边，倒入腌好的鸡胸肉，快速滑炒。

饿了吗？来一份咖喱土豆鸡块盖饭

加适量盐和水，大火收汁。

水加少了，显得干巴巴的，留点汤汁拌米饭好吃！

大宝说尝不出咖喱粉的味儿，就是颜色黄一些，就放了一小勺咖喱粉，怕味道太冲吃不了，下次多放一点。

除了咖喱味儿淡些，其他都好，鸡肉很嫩，土豆很香！

饿了吗？来一份咖喱土豆鸡块盖饭 饿了吗？来一份咖喱土豆鸡块盖饭

今天处暑，最高温度还是三十度，希望暑气慢慢褪去。